Phenylketonuria (PKU) ni hali ambayo mwili hukosa enzyme kusindika vizuri asidi ya amino inayoitwa phenylalanine. Kwa kuwa asidi ya amino hufanya protini, hii inaweza kusababisha ugumu kusindika vyakula vyenye protini nyingi. Phenylalanine hupatikana katika vyakula vyenye protini nyingi, na pia vyakula vyenye protini ndogo kama vitamu bandia, kwa hivyo ikiwa una phenylketonuria, italazimika kufuata lishe ya protini ya kudumu. Ongea na mtaalam wa chakula kuhusu kula matunda mengi, mboga, na bidhaa maalum kuchukua nafasi ya nafaka na mayai. Epuka vitu kama vyakula vyenye protini nyingi na pipi fulani. Hakikisha kudumisha lishe hiyo kwa maisha yote. Ongea na daktari wako mara kwa mara na upange mapema kwa hafla za kijamii zinazojumuisha chakula.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kula Chakula Sahihi
Hatua ya 1. Unda mpango wa chakula na mtaalam wa lishe
Haupaswi kujaribu kuunda mpango wa lishe peke yako ikiwa una PKU. Viwango vya phenylalanine na protini unayoweza kula hutegemea afya yako ya sasa na dalili, kwa hivyo wasiliana na mtaalam wa chakula kukutengenezea mpango wa chakula.
Unaweza kuuliza daktari wako wa kawaida kwa rufaa kwa mtaalam wa lishe. Unaweza pia kuangalia mpango wako wa bima ili uone ni wataalamu gani wa lishe wanaofunikwa
Hatua ya 2. Tafuta vyakula maalum
Vitu kama bidhaa za ngano mara nyingi huwa na protini nyingi, na kuzifanya kuwa salama ikiwa una PKU. Kwa bahati nzuri, kuna bidhaa nyingi maalum za ngano ambazo ni protini ya chini na salama kula. Tafuta vyakula maalum kwenye duka kubwa au uwaagize mkondoni. Baadhi ya bidhaa hizi zimeundwa mahsusi kwa watu walio na Phenylketonuria na zinaweza kununuliwa na dawa kutoka kwa daktari wako.
Vitu kama mkate na unga mara nyingi huwa na protini nyingi. Ongea na daktari wako juu ya dawa ya vitu kama mkate maalum, unga, na tambi ambayo ni salama kwako kula
Hatua ya 3. Tengeneza matunda na mboga mboga chakula kikuu
Hata watu wasio na PKU wanafaidika kwa kula matunda na mboga nyingi. Matunda na mboga zinapaswa kuwa chakula kikuu ikiwa una PKU.
- Nenda kwa aina nyingi za matunda na mboga iwezekanavyo. Rangi zaidi, ni bora kwa afya yako kwa ujumla.
- Unaweza kutengeneza chakula kwa kutumia matunda na mboga. Kitu kama kaanga kali au saladi kubwa inaweza kutumika kama chakula kamili wakati wa mchana.
Hatua ya 4. Tumia mbadala ya yai
Maziwa kawaida huwa mbali na wale walio na PKU. Ongea na daktari wako juu ya kupata mbadala inayofaa ya yai. Hii inaweza kukusaidia ujisikie kamili na kutofautisha milo yako bila kukuonyesha kiwango hatari cha protini.
Hatua ya 5. Chagua ladha ya chini ya protini
Baadhi ya ladha, kama vile michuzi au kuzamisha, inaweza kuwa na protini nyingi. Wakati wa kuchagua ladha, fahamu ukweli huu. Hakikisha chaguzi zako za ladha ni protini ya chini. Ifuatayo kwa ujumla ni salama kwa watu walio na PKU, lakini kila wakati wasiliana na daktari au mtaalam wa lishe kwanza:
- Chumvi na pilipili, pamoja na mimea na viungo vingi
- Nyanya, barbeque, na mchuzi wa Worcester
- Mavazi ya saladi
- Haradali
- Asili za ladha (kama vile dondoo ya vanilla)
- Maziwa ya nazi
- Poda ya curry na pastes
Njia 2 ya 3: Kuepuka Chakula Fulani
Hatua ya 1. Kata nyama na maziwa
Nyama na maziwa kwa ujumla sio salama, hata kwa kiwango kidogo, kwa wale walio na PKU. Epuka nyama yoyote au bidhaa za maziwa kwa afya yako. Chaguo zingine za maziwa ya protini ya chini sana zinaweza kuwa salama katika hali zingine, lakini unapaswa kuzungumzia jambo hili na daktari wako kwanza. Kamwe usile maziwa, pamoja na aina yoyote ya maziwa au jibini, bila mwongozo na mtaalamu wa matibabu.
Mbali na kukata nyama kama kuku na nyama ya ng'ombe, utahitaji kuzuia sana au kuondoa kabisa mayai na samaki, vile vile
Hatua ya 2. Epuka vyakula vyenye protini nyingi
Chakula cha mimea kinapendekezwa kwa watu walio na PKU, lakini vyakula vingine vya mmea vina protini nyingi. Kwa ujumla unapaswa kuepuka yafuatayo ikiwa una PKU:
- Bidhaa za ngano pamoja na mkate na tambi
- Maharagwe
- Siagi za karanga au karanga
- Karanga
- Mbaazi
Hatua ya 3. Usitumie bidhaa zilizo na aspartame
Aspartame ni tamu bandia ambayo hutumiwa mara nyingi kwenye soda na bidhaa zingine tamu. Imegeuzwa kuwa phenylalanine mwilini, kwa hivyo sio salama kwa watu walio na PKU. Aspartame kwa ujumla hupatikana katika bidhaa zifuatazo:
- Mbadala ya sukari
- Gum ya kutafuna
- Soda za lishe
- Alcopops
Hatua ya 4. Jihadharini na protini katika vyakula vitamu
Sukari kwa ujumla haina protini nyingi na ni salama kula ikiwa una PKU. Walakini, lollipops na bidhaa za jelly kama jellybeans zinaweza kuwa na protini nyingi. Hizi ni bora kuepukwa ikiwa una PKU.
- Jihadharini na bidhaa zilizo na gelatin, ambayo imetengenezwa kutoka kwa sehemu za wanyama. Bidhaa hizi zinaweza kuwa salama ikiwa una PKU.
- Aina zingine za sukari zinaweza kuwa na idadi ya mfupa ndani yao. Muulize daktari wako au mtaalam wa lishe juu ya aina gani za sukari za kuzuia.
Njia ya 3 ya 3: Kusimamia Lishe yako kwa Maisha
Hatua ya 1. Daima soma lebo za chakula kwa maonyo ya phenylalanine
Vyakula vingi ambavyo vina phenylalanine vinapaswa kuwa na onyo kwenye lebo. Hakikisha wewe na mtu yeyote ambaye anaweza kukuandalia chakula unasoma lebo kwa uangalifu kutafuta maonyo ya phenylalanine. Ongea na marafiki, familia, na watunzaji wengine wowote ambao unaweza kuwa nao juu ya mahitaji yako maalum ya lishe.
Hatua ya 2. Pata vipimo vya damu mara kwa mara
Uchunguzi wa damu mara kwa mara unaweza kusaidia madaktari kuamua ikiwa lishe yako inashughulikia PKU yako vizuri. Fanya vipimo vya damu mara kwa mara na daktari wako, na pitia lishe yako wakati huu. Daktari wako anaweza kupendekeza mabadiliko kwenye lishe yako kulingana na matokeo ya mtihani wa damu.
Hatua ya 3. Panga mapema wakati wa kula
Ikiwa unakwenda kula, soma menyu kabla ya wakati. Tafuta vyakula vya mimea ambavyo havina protini nyingi. Hakikisha unaenda kwenye mkahawa ambapo hii ni chaguo. Unaweza kulazimika kuruka kwenye hafla za kijamii mara kwa mara ikiwa marafiki wako, tuseme, wanakwenda kula pizza.
- Katika mikahawa mingine, unaweza kuomba mabadiliko ili kuepuka kutumia protini nyingi.
- Wajulishe marafiki kuhusu hali yako. Sema kitu kama, "Nina hali ya maumbile ambayo inaathiri uwezo wangu wa kusindika protini. Itakuwa nzuri ikiwa tungeweza kuchagua mkahawa ambao huhudumia vyakula vingi vya mimea."
Hatua ya 4. Epuka kupanga hafla karibu na chakula
Kwa kuwa vitu vingi vimezuiwa, unapaswa kuepuka kupanga hafla karibu na chakula na kula. Vitu kama sherehe za siku ya kuzaliwa na likizo zinapaswa kuwekwa alama na vitu kama michezo maalum na shughuli badala ya chakula. Hii inaweza kukusaidia kuepuka majaribu na kudumisha lishe yako kwa maisha yote.
