Mizio ya chakula ni majibu ya kujihami na mfumo wako wa kinga kwa protini maalum ya chakula ambayo unaweza kula. Mizio ya chakula ni kawaida, inayoathiri 6 - 8% ya watoto na hadi 3% ya watu wazima, na wanaweza kuwa na dalili ambazo hutoka kwa upole hadi kutishia maisha. Lakini kwa kuondoa vyakula vya kuchochea na kutunza ustawi wako kwa jumla, unaweza kufanikiwa kukabiliana na mzio wako wa chakula.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 2: Kuondoa Chakula cha Kuchochea kutoka kwa Lishe yako
Hatua ya 1. Ondoa vyakula vya kuchochea kutoka jikoni
Kwa sababu mzio wako ni matokeo ya chakula fulani, ondoa bidhaa zozote nyumbani kwako ambazo zina chakula hicho. Hii inaweza kupunguza hatari yako ya kula vyakula ambavyo husababisha athari ya mzio. Vyakula vya kawaida ambavyo husababisha mzio ni:
- Mayai
- Maziwa
- Karanga na karanga za miti kama walnuts
- Ngano
- Soy
- Samaki wa samaki
- Samaki
- Tupa vyakula ikiwa hauna uhakika na viungo vyake. Utafiti wa Mzio wa Chakula na Elimu (FARE) hutoa orodha ndefu ya vyakula vyenye mzio wa kawaida.
Hatua ya 2. Soma lebo ya chakula wakati wowote unaweza.
Vichocheo vingi ni viungo vya kawaida katika chakula na hata vitamini kadhaa, kwa hivyo ni muhimu kutambua bidhaa ambazo zinaweza kusababisha athari ya mzio. Soma lebo ya chakula na bidhaa ili kubaini ikiwa bidhaa yako ina chakula cha kuchochea. Jihadharini kwamba sheria ya Amerika inahitaji kwamba wazalishaji wa chakula wa Amerika waorodheshe vyakula nane vya juu vya mzio kwa lugha wazi kwenye ufungaji. Unaweza pia kutaka kutafuta majina ya kawaida ya nambari za mzio ikiwa ni pamoja na:
- Casein, lactalbumin, lactose, rennet casein, whey, na tagatose kwa maziwa
- Unga, einkorn, seitan, triticale, gluten muhimu ya ngano, durum kwa ngano
- Albamu, globulini, livetini, lysozyme, surimi, na vitellini kwa yai
- Edamame, miso, natto, shoyu, tamari, tempeh, tofu kwa soya
- Glucosamine au surimi kwa samakigamba
- Protini ya karanga hydrolyzate kwa karanga
- Gelatin ya samaki, nuoc mam, roe, sashimi, surimi kwa samaki
Hatua ya 3. Hifadhi chakula chako na vyakula visivyo na vichocheo na njia mbadala
Hata ukiondoa vyakula vyako upendavyo kwa sababu ya mzio, unaweza kuweka upya chakula chako na kufurahiya vyakula mbadala ambavyo havina vichochezi vyako. Kutumia vyakula visivyo na vichocheo na njia mbadala kunaweza kupunguza hatari ya kuandaa sahani ambayo itasababisha athari.
- Ikiwa unakaa nyumbani na wengine ambao hutumia vyakula vyako vya kuchochea, fikiria kuhifadhi chakula chako kando ili kupunguza hatari ya uchafuzi. Kumbuka kuwa uchafuzi wa msalaba unaweza kutokea, kwa hivyo inawezekana kwa masilahi yako kuhakikisha kuwa hakuna vichocheo vya chakula vya mzio viko katika mazingira.
- Uliza maduka ikiwa wanatoa bidhaa kwa watu wenye mzio. Kwa mfano, maduka mengi sasa yana sehemu ya vyakula visivyo na ngano.
- Tumia njia mbadala za mzio wa kawaida. Mifano zingine ambazo unaweza kutumia badala ya vichocheo ni: mchele au bidhaa za maziwa ya shayiri kwa maziwa, unga wa mchele au bidhaa za mahindi kwa mzio wa ngano, fizi ya xanthan kwa mayai, malenge ya kuchoma au mbegu za alizeti kwa karanga au karanga za miti.
- Kumbuka kusoma lebo za chakula ili uone ikiwa vichocheo vyako au majina ya kawaida ya kificho kwao yameorodheshwa. Epuka chakula au bidhaa yoyote ambayo haijaandikwa lebo.
Hatua ya 4. Andika mipango ya chakula
Kuandaa chakula chako ni njia salama ya kupunguza hatari ya kula vyakula vya kuchochea. Kupanga milo yako inaweza sio kuzuia athari za mzio tu, lakini pia hakikisha unapata vitamini na virutubisho vya kutosha kudumisha ustawi wako.
- Andika mpango wa chakula kila wiki. Zingatia sana milo ambayo haulei nyumbani kama chakula cha mchana. Pakia chakula cha mchana au chakula mbadala ukipenda. Ikiwa unakwenda kwenye mkahawa, unaweza kutaka kuangalia menyu kabla ya kwenda kujua ni nini unaweza kula.
- Ikiwa mzio wako ni mkali, unaweza kuhitaji kuchukua tahadhari maalum kuhakikisha kuwa hakuna chakula chako kilichoandaliwa na au karibu na vyakula vyako. Kwa watu wengine, kuwa tu karibu na chakula cha kuchochea kunaweza kusababisha athari.
Hatua ya 5. Nenda kwenye ziara za mgahawa
Kuwa na mzio wa chakula kunaweza kufanya iwe ngumu kula kwenye mikahawa. Maeneo mengi hutumia bidhaa zilizo na vichocheo na inaweza kuandaa sahani kwenye nyuso zenye vizio. Piga simu mbele na uliza maswali juu ya menyu na maandalizi ili kupunguza hatari yako ya athari ya mzio.
- Uliza meneja, seva, au mpishi ikiwa mgahawa unaweza kubeba mzio wako. Unaweza kutaka kuelezea vichocheo vyako.
- Uliza ikiwa wafanyikazi wamefundishwa kuhusu mzio wa chakula, ikiwa chakula cha watu wenye mzio kimeandaliwa katika eneo tofauti na vyombo tofauti, na ikiwa watatoa bidhaa maalum kwa watu wenye mzio.
- Kuwa tayari kila wakati ikiwa mkahawa hauna chaguo lako la kwanza.
Hatua ya 6. Punguza uchafuzi wa msalaba
Ni kawaida kujitokeza mwenyewe kwa bahati mbaya ili kusababisha vyakula kupitia uchafuzi wa msalaba. Kuendelea kuwa macho kuhusu unachonunua na jinsi unavyohifadhi na kukiandaa kunaweza kuzuia athari za mzio.
- Tumia vyombo tofauti na nyuso za maandalizi ili kuzuia uchafuzi wa msalaba nyumbani kwako.
- Fikiria kuwa na vifaa vyako mwenyewe, kama toasters au wachanganyaji.
- Osha mikono yako na sabuni na maji kabla ya kuandaa chakula. Mara nyingi hii inaweza kusafisha mikono yako na uchafu wowote.
Sehemu ya 2 ya 2: Kukabiliana na Mzio wa Chakula
Hatua ya 1. Tafuta matibabu
Ikiwa unaona kuwa mzio wako wa chakula au dalili zinazidi kuwa mbaya au unapata shida kukabiliana nazo, panga miadi na daktari wako. Wanaweza kukufanyia vipimo, kuzungumza nawe juu ya jinsi ya kukabiliana, au kupendekeza mtaalamu wa magonjwa ya akili kukusaidia.
- Daktari wako anaweza kupendekeza kutumia vipimo vya ziada vya mzio ikiwa ni pamoja na vipimo vya damu au ngozi, lishe ya kuondoa, shajara ya chakula, au changamoto ya chakula cha mdomo ili kujua ni nini kinachokufanya uwe mgonjwa.
- Daktari wako anaweza pia kujaribu hali zingine zinazohusiana na mzio wa chakula kama vile: wasiwasi, unyogovu, au mazoezi.
- Muulize daktari wako ikiwa kuna dawa yoyote ambayo inaweza kukusaidia. Hakikisha kuchukua dawa yoyote wanayoshauri au kuagiza.
- Tiba bora ni kuzuia mara nyingi ikiwezekana. Ikiwa huwezi kuzuia chakula, hakikisha kuwa una mpango ikiwa utafichuliwa. Kulingana na ukali, unaweza kuhitaji kubeba kalamu ya epinephrine wakati wote ikiwa athari ya anaphylactic inaweza kusababisha athari.
- Fikiria kuona mshauri ikiwa unapata wakati mgumu kukabiliana na mzio wako wa chakula.
Hatua ya 2. Wasiliana na mtaalam wa lishe
Muulize daktari wako akupeleke kwa lishe aliyethibitishwa ikiwa unapata wakati mgumu na lishe yako. Mtaalam wa lishe anaweza kukusaidia kujifunza kutambua vichocheo, kutambua na kuandaa vyakula mbadala vyenye lishe, na kuandaa mpango wa chakula ambao unakuza afya yako.
- Pata mtaalam wa lishe au mtaalam wa afya ambaye anataalam mzio wa chakula. Wanaweza kukupa habari juu ya chaguo salama za chakula, vichocheo vilivyofichwa, na kugundua chakula mbadala wakati wa kula.
- Ikiwa huwezi kupata mtaalamu wa lishe au mtaalamu wa afya ambaye ni mtaalam wa mzio wa chakula, Chuo cha Lishe na Mlo huorodhesha wataalamu wa lishe waliosajiliwa katika eneo lako.
Hatua ya 3. Tahadharisha watu kuhusu mzio wako
Kuwajulisha wengine juu ya mzio wako wa chakula inaweza kuwa sehemu muhimu ya kushughulikia hali hiyo. Kuwa wazi juu ya visababishi vyako kunaweza kuzuia hali mbaya au maswali, na pia inaweza kuwatahadharisha watu juu ya hali yako wakati wa shambulio la mzio.
- Acha marafiki, wanafamilia, wafanyikazi wenzako, walezi, na watu wengine muhimu kujua kuhusu mzio wako. Wanaweza kukusaidia wakati wa dharura.
- Vaa bangili ya tahadhari ya matibabu au mkufu, ambayo inaweza kuelezea jinsi ya kukusaidia wakati wa dharura.
Hatua ya 4. Puuza shinikizo la kijamii au unyanyapaa
Labda utapata kuwa watu wengi wanaelewa mzio wako wa chakula na mahitaji yako. Shinikizo la kijamii au unyanyapaa kutoka kwa wengine inaweza kuwa matokeo ya habari potofu. Kujifunza kupuuza athari hasi kunaweza kukusaidia kudumisha maisha kamili na hai.
- Unaweza kujisikia aibu kuomba chakula maalum na mazingatio ukiwa nje. Eleza hali yako na usiwe na wasiwasi juu ya jinsi watu wengine wanaweza kuitikia. Puuza athari zozote hasi, ambazo zinaweza kukusaidia kukabiliana na mzio wako.
- Uthibitisho mzuri unaweza kukusaidia kujiamini zaidi na kuwezeshwa wakati wa kudhibiti afya yako na kuzuia athari za mzio. Rudia kifungu, "Je! Watu wengine wanafikiria nini juu yangu haijalishi." Hii inaweza kupunguza aibu yako au hisia za hatia.
- Rejelea nishati yoyote hasi unayohisi kwa kuchukua pumzi ndefu, kurudia manta na kufikiria kitu kizuri, kama kuwa juu ya mlima mzuri.
- Jipende na ujikubali. Kwa mfano, sema "Ninaweza kuwa na mzio wa chakula, lakini hazidhibiti. Ninaweza kwenda kula chakula cha jioni na kufurahiya wakati wangu na marafiki na marafiki.”
Hatua ya 5. Jiunge na kikundi cha msaada
Jiunge na kikundi cha msaada na uhudhurie hafla za watu walio na mzio wa chakula. Sio tu kwamba wote wanaweza kukupa msaada usio na masharti kutoka kwa wengine walio na hali sawa, lakini wanaweza kuwa na wazo la kushughulikia mambo anuwai ya hali hiyo.
- Kuna vikundi vingi vya msaada ambao hukutana mkondoni. Ikiwa kufika mahali halisi ni ngumu, hii inaweza kuwa chaguo.
- Hudhuria hafla au mikutano juu ya mzio wa chakula katika eneo lako. Hizi zinaweza kukupa mawasiliano na habari kukusaidia na mzio wako. Kwa mfano, FARE hutoa wiki ya uhamasishaji wa Chakula.
- Jijulishe kwa kutazama vipindi kwa watu ambao wana mzio wa chakula. Kwa mfano, FARE na Kituo cha Ugunduzi kilitoa maandishi ya hivi karibuni juu ya mzio wa chakula.
- FARE inatoa huduma ya kupata kikundi cha msaada wa mzio wa chakula katika eneo lako.
Hatua ya 6. Jitayarishe kwa shambulio linalowezekana
Inaweza kupunguza akili yako kujiandaa kwa mashambulizi ya mzio kutoka kwa mfiduo usiotarajiwa. Weka watu unaowajulisha kuhusu mzio wako au kubeba dawa za dharura.
- Jua ishara za anaphylaxis na jinsi ya kutibu. Kila athari inaweza kuwa tofauti kulingana na unyeti wako kwa allergen na saizi ya mfiduo.
- Uliza daktari wako kuagiza epinephrine ya dharura ikiwa unakabiliwa na athari kali za mzio.
- Beba anti-histamines za kaunta ikiwa una athari nyepesi ya mzio. Diphenhydramine (Benadryl) ni matibabu bora sana. Kuelewa kuwa athari zinaweza kuwa pamoja na kusinzia, kizunguzungu au kuchanganyikiwa sana.
- Wacha seva kwenye mikahawa wajue kuhusu mzio wako.
- Tunga mpango wa utekelezaji wa mashambulizi na uweke kwenye mkoba wako au mkoba. Jumuisha habari juu ya jinsi ya kukutunza na ni nani utampigia simu ikiwa kuna dharura.
Vidokezo
Kamwe usisite kuuliza mhudumu wako, mwenyeji, au marafiki juu ya viungo kwenye chakula wanachotoa. Ni bora kuuliza kuliko kuwa na athari ya mzio
Maonyo
- Ikiwa unapata athari mbaya ya mzio, tumia epinephrine yako na utafute matibabu ya haraka.
- Ikiwa una athari ya mzio na una uwezo, pata usikivu wa mtu ili waweze kukusaidia.
