Cauliflower mara nyingi hutajwa kama chakula cha juu, kwani kuongezeka kwa miili ya utafiti kunaonyesha inaweza kusaidia kuboresha kumbukumbu na utendaji wa ubongo, na kuzuia aina fulani za saratani na magonjwa ya moyo na mishipa. Kwa kuongezea, kolifulawa ni mboga yenye kalori ya chini yenye virutubisho vingi kama vitamini B, antioxidants, na nyuzi ambazo zinaweza kukusaidia uwe na afya, kamili, na ufuatiliaji na mpango wa kula. Ili kuboresha afya yako kwa kutumia cauliflower, unaweza kula mboga iliyopikwa kama sahani ya kando, iliyobadilishwa kwa viungo vya juu vya kalori kama mchele au unga, na hata kama tamu tamu.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kula kama Dishi la Upande
Hatua ya 1. Piga kolifulawa yako
Kuanika ni njia nzuri ya kupika kolifulawa yako hadi iwe laini kula lakini bado inadumisha faida nyingi za afya ya mboga. Shika cauliflower yako kwa kuweka florets mbichi au iliyohifadhiwa kwenye stima yenye kifuniko na kuweka juu ya sufuria ya maji ya moto kwa dakika saba hadi kumi, hadi iwe laini kidogo.
- Kolifulawa yenye mvuke huvaliwa kwa urahisi na mafuta kidogo, siki ya balsamu, na / au mimea safi kama vitunguu, Rosemary, na thyme. Kwa ujumla, ikiwa inafanya kazi kwenye viazi itakuwa na ladha nzuri kwenye cauliflower.
- Cauliflower inayokauka ina athari ndogo kwenye faida za kiafya za mboga, na njia moja rahisi ya kuandaa chakula huku ukikiweka kikiwa na lishe bora.
- Kuwa na kikombe nusu kama sehemu ya lishe bora ili kupata virutubisho kama vitamini C ambayo unahitaji afya kamili ya mwili.
Hatua ya 2. Piga kolifulawa
Mash ya cauliflower inaweza kuwa mbadala mzuri wa moyo, afya ya chini ya kalori kwa sahani kama viazi zilizochujwa. Piga tu kichwa cha cauliflower na karafuu tano za vitunguu kwa muda wa dakika 15, kisha puree kwenye processor ya chakula na chumvi kidogo cha bahari.
- Ikiwa ungependa, unaweza pia kuongeza katika robo ya kikombe cha mimea safi kama vile chives na / au rosemary. Mafuta ya mafuta yanaweza kuongeza ladha, pia.
- Kutumikia katika sehemu ya kikombe cha nusu kama sahani ya kando ili kujumuisha nyuzi za ziada kwenye mlo wowote, na upate vitamini vyenye afya kama folate na B6.
Hatua ya 3. Msaada wa kusaga na cauliflower iliyochomwa
Chukua kichwa cha cauliflower, piga chini na mchanganyiko wa vijiko vichache vya mafuta, maji ya limao, chumvi, na pilipili, na ukifunike kichwa kabisa kwenye karatasi. Kisha, kaanga juu ya moto wa moja kwa moja wa wastani kwa dakika 40 au hadi zabuni.
- Unaweza pia kukata cauliflower ndani ya "steaks" na kuipika kwenye grill, kama vile nyama iliyokatwa.
- Cauliflower iliyochomwa inaweza kusaidia kuongeza nyuzi na roughage muhimu kwa wapishi au hafla zingine za kula sana, na ni rahisi kuandaa na kushiriki na wengine.
- Angalia cauliflower iliyoangaziwa kama mbadala ya sahani nzito za kupika ambazo huwa na kalori nyingi, mafuta, na wanga lakini zina virutubisho kidogo.
Njia 2 ya 3: Kutumia Cauliflower kama Mbadala
Hatua ya 1. Tumia kolifulawa kama mchele
Boresha afya yako kwa kubadilisha cauliflower badala ya vyakula vyenye kalori nyingi na wanga. Unaweza kununua mchele wa cauliflower iliyotanguliwa na waliohifadhiwa kutoka kwa maduka makubwa mengi, au unaweza kuifanya mwenyewe kwa kukata kolifulawa mbichi kwenye processor ya chakula au blender.
- Ili kupika mchele wa cauliflower, saute kwenye moto wa wastani kwa dakika tano, au hadi hudhurungi ya dhahabu nje na laini ndani.
- Kubadilisha mchele wa cauliflower kwa mchele wenye mvuke au kahawia karibu katika mapishi yoyote. Mimea, viungo, na viungo vingine vinaweza kuongezwa ili kuunda mbadala bora wa sahani nyingi za mchele.
Hatua ya 2. Tengeneza pizza yenye afya
Tumia cauliflower kutengeneza ganda la pizza ambalo hupunguza kalori na huongeza vitamini na vioksidishaji kwenye chakula cha kupendeza na cha kwenda. Kuna mapishi kadhaa ya pizza ya cauliflower, kwa hivyo pata moja inayofaa ladha yako mkondoni au katika kitabu cha upishi cha lishe maalum.
- Ongeza faida za lishe kwa kutengeneza mchuzi wako mwenyewe na kuongeza vidonge vyenye afya kama vile mboga mpya kwenye pizza.
- Pizza ya Cauliflower huhifadhiwa kwa urahisi kwenye jokofu ili uweze kupata chakula kingi kutoka kwa mapishi moja.
- Kubadilisha cauliflower kwa wanga wa sukari ni muhimu sana kwa wale walio katika hatari ya ugonjwa wa kisukari cha aina mbili, kwani misombo katika cauliflower inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari kwa asilimia 62.
Hatua ya 3. Tumia cauliflower kutengeneza mabawa
Badala ya kukausha mbawa za kuku, ambazo zinaweza kusababisha shida za kiafya ikiwa huliwa mara kwa mara, jaribu kutengeneza mabawa ya cauliflower. Unga hupiga florets na ukike kwenye oveni, kisha toa na mchuzi wako wa bawa upendayo kwa njia mbadala yenye afya.
Cauliflower kweli inashukiwa kusaidia shida nyingi za kiafya zinazosababishwa na chakula cha kukaanga, kama vile kuongezeka kwa hatari ya ugonjwa wa moyo, saratani, na kufifisha kumbukumbu. Mbadala kuokwa kolifulawa kwa vyakula vya kukaanga ili kuboresha afya yako kwa ujumla
Njia ya 3 ya 3: Kuongeza Cauliflower kwa Dessert
Hatua ya 1. Tengeneza pudding ya cauliflower
Puree ya cauliflower au mchele wa cauliflower inaweza kubadilishwa kwa urahisi kuwa carb ya chini, pudding yenye afya na kuongeza ya kiasi kidogo cha kitamu asili na ladha kama kakao au vanilla.
- Kwa mfano, unaweza kutengeneza "pudding ya mchele" ukitumia kolifulawa yenye mafuta, maziwa ya nazi, mdalasini, wazungu wa mayai, na stevia, kufuata kichocheo kama hiki hapa: https://www.cookiestokale.com/2015/06/10/ kolifulawa-mchele-pudding /
- Jaribu mapishi tofauti na viungo kama vile pistachios au limao kupata faida tofauti za kiafya.
- Kumbuka kwamba wakati dessert ya cauliflower ni mbadala bora kwa tindikali nyingi za jadi, inapaswa bado kutumiwa kwa kiasi.
Hatua ya 2. Oka na cauliflower
Kuna mapishi kadhaa huko nje ambayo hutumia kolifulawa kama mbadala wa mafuta, unga, na viungo vingine vya bidhaa za jadi zilizooka. Nenda mkondoni au pata kitabu maalum cha kupikia ili upate mapishi ya bidhaa za kuoka za kolifulawa ili utengeneze matoleo bora ya vipendwa vyako.
Dessert za Cauliflower zinapaswa kutarajiwa kuonja tofauti na bidhaa zilizooka wanazoiga. Ladha mara nyingi bado hupendeza, lakini usitarajie mbadala halisi
Hatua ya 3. Tumia kolifulawa kama mchele kwa mchele wa mchele
Chukua mchele wako wa cauliflower na upike na maziwa, mdalasini, sukari, na viungo ili kuunda pudding tamu, yenye nata ambayo inaweza kusaidia kushibisha jino lako tamu. Badilisha hii badala ya milo zaidi ya sukari kama njia mbadala ya afya wakati unataka matibabu.
Kutumia cauliflower katika lishe yako badala ya vyakula vyenye sukari inaweza kusaidia kuboresha utendaji wako wa ubongo, mhemko, na kumbukumbu, mambo yote yanayodhaniwa kuwa yameathiriwa vibaya na kula sukari nyingi
Vidokezo
- Daima safisha kolifulawa yako katika maji safi na ukate majani na shina kabla ya kupika.
- Kula kolifulawa kama sehemu ya lishe bora. Cauliflower, peke yake, haiwezi kukupa virutubisho vyote unahitaji kuwa na afya.
