Sumu ya chakula hufanyika wakati unakula chakula kilichochafuliwa na bakteria au sumu nyingine. Dalili zenye uchungu kawaida hupungua peke yao baada ya siku chache, wakati chanzo cha sumu kimeacha mwili wako. Walakini, kuna hatua unazoweza kuchukua kwa wakati huu kujifanya vizuri zaidi na kuharakisha kupona kwako. Katika hali mbaya, unaweza kuhitaji kutafuta matibabu.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuamua Hatua Gani ya Kuchukua
Hatua ya 1. Tambua nini kilisababisha sumu ya chakula
Kabla ya kutibu dalili za sumu ya chakula, ni muhimu kujua ni nini kilichosababisha. Fikiria tena chakula ulichokula katika masaa 4 hadi 36 ya mwisho. Ulijaribu kitu kipya? Je! Kuna chochote kilionja kidogo? Je! Ulishiriki chakula na rafiki au mwanafamilia ambaye pia anapata dalili zile zile? Hapa kuna sababu zinazowezekana za sumu ya chakula:
- Chakula ambacho kimesababishwa na E. coli, Salmonella, na aina zingine za bakteria. Bakteria kawaida huuawa wakati chakula kinapikwa na kushughulikiwa vizuri, kwa hivyo aina hii ya sumu ya chakula kawaida hutokana na nyama isiyopikwa au chakula kilichoachwa kimeketi nje bila jokofu.
- Samaki wenye sumu, kama vile pufferfish, pia ni chanzo cha kawaida cha sumu ya chakula. Pufferfish haipaswi kuliwa isipokuwa imeandaliwa na wafanyikazi katika mkahawa ambao umethibitishwa kufanya hivyo.
- Uyoga wa mwitu wenye sumu, unaofanana na uyoga wa chakula, pia unaweza kusababisha sumu ya chakula.
Hatua ya 2. Amua ikiwa matibabu ya haraka ni muhimu
Sumu ya chakula ambayo ilisababishwa na bakteria, haswa inapompata mtu mwenye afya njema, kawaida hutibika nyumbani. Walakini, kulingana na chanzo cha sumu ya chakula na umri wa mtu aliye nayo, inaweza kuwa muhimu kutafuta msaada wa matibabu mara moja. Piga simu daktari chini ya hali zifuatazo:
- Ikiwa sumu ya chakula ni kwa sababu ya samaki wenye sumu au uyoga.
- Ikiwa mgonjwa ni mtoto mchanga au mtoto mchanga.
- Ikiwa mgonjwa ana mjamzito.
- Mtu aliye na sumu ya chakula ni zaidi ya umri wa miaka 65.
- Kuhara mara kwa mara au kutapika
- Mtu aliye na sumu ya chakula anapata dalili kali, kama shida kupumua, kizunguzungu au kuzimia, au kutapika damu.
- Ikiwa huwezi kuweka maji chini na kutapika chochote unachokunywa.
Sehemu ya 2 ya 3: Kupunguza Dalili za Sumu ya Chakula
Hatua ya 1. Kunywa maji
Jambo la kwanza na muhimu zaidi ambalo linahitaji kufanywa kwa hali yoyote ya sumu ya chakula ni kuongeza ulaji wa maji. Ni rahisi kwa sumu kutolewa nje ya mfumo wako ikiwa ulaji wako wa maji ni mzuri. Kutapika na kuharisha ni dalili za kawaida za sumu ya chakula na hizi husababisha upotevu wa kioevu, kwa hivyo ni muhimu kunywa maji na maji mengine kuepusha upungufu wa maji mwilini.
Hatua ya 2. Punguza kula vyakula vyovyote
Sumu ya chakula husababisha kutapika na kuharisha, ambayo ni kazi asili ya mwili ambayo hufanya kazi ya kuondoa sumu kutoka kwa mwili. Kula chakula kigumu kutasababisha kutapika zaidi na kuharisha, kwa hivyo ni bora kuzuia kula hadi utakapokuwa bora.
- Inapaswa kwenda bila kusema kwamba unapaswa kuepuka kula chakula kilichosababisha sumu. Ikiwa haujui ni nini kilichosababisha, acha kula chochote ambacho hakijaandaliwa mapema kabla ya kukitumia. Tupa chakula chochote cha mtuhumiwa.
- Ikiwa umechoka kuishi kwa mchuzi na supu, kula vyakula rahisi ambavyo haviwezi kukasirisha tumbo lako, kama ndizi, mchele mweupe uliochemshwa, au toast kavu. Anza kula tu baada ya hatua ya kutapika ya sumu yako ya chakula.
- Ale ya tangawizi na limau au soda ya chokaa pia inaweza kusaidia na maji mwilini, na kaboni husaidia kutuliza tumbo lako.
- Epuka kuwa na kahawa, pombe, na vinywaji vyovyote vinavyosababisha upungufu wa maji mwilini.
Hatua ya 3. Badilisha elektroliti
Ikiwa unapoteza virutubishi vingi kupitia kutapika kwa ziada na kuhara, nunua suluhisho la elektroliti kutoka duka la dawa ili kuzibadilisha. Gatorade au Pedialyte itafanya kazi vizuri, pia.
Njia hii inafanya kazi bora kwa watu wazima, lakini sio kwa watoto wadogo
Hatua ya 4. Pumzika sana
Labda utahisi dhaifu na uchovu baada ya kupitia dalili za sumu ya chakula. Kulala kwa kadiri unahitaji kusaidia mwili wako kupona haraka.
Hatua ya 5. Epuka dawa
Dawa za kaunta zinazokusudiwa kuzuia kuhara na kutapika zinaweza kupunguza kasi ya kupona kwako kwa kuzuia kazi za asili ambazo zinaondoa chanzo cha sumu ya chakula.
Sehemu ya 3 ya 3: Kuzuia Sumu ya Chakula
Hatua ya 1. Osha mikono yako, vyombo, na nyuso za jikoni
Sumu ya chakula mara nyingi husababishwa na bakteria ambao huhamishiwa kwa chakula kwa njia ya mikono, sahani, bodi za kukata, vyombo, au nyuso za kazi. Chukua hatua zifuatazo kuzuia kupata sumu ya chakula kwa njia hii:
- Osha mikono yako na maji moto na sabuni kabla ya kuandaa chakula.
- Osha vyombo na vyombo vyako kwenye maji moto na sabuni baada ya kutumiwa.
- Tumia dawa ya kusafisha kusafisha kaunta zako, meza, bodi za kukata, na nyuso zingine za jikoni baada ya kuandaa chakula, haswa ile ambayo ni pamoja na nyama mbichi.
Hatua ya 2. Hifadhi chakula vizuri
Hakikisha chakula kibichi, kama vifurushi vya kuku isiyopikwa au nyama ya nyama, imewekwa kando na chakula ambacho hakihitaji kupikwa, kuzuia uchafuzi wa msalaba. Nyama na maziwa yote yanapaswa kuwekwa kwenye jokofu mara tu unapoleta nyumbani kutoka sokoni.
Hatua ya 3. Pika nyama vizuri
Kupika nyama hadi kufikia joto la ndani linaloua bakteria kunaweza kuzuia sumu ya chakula ya bakteria. Hakikisha unajua joto ambalo nyama yako inapaswa kupikwa, na tumia kipima joto cha nyama kukagua halijoto kabla ya kumaliza kuipika.
- Kuku na kuku wengine wanapaswa kupikwa hadi 165 F (73.9 C).
- Ng'ombe ya chini inapaswa kupikwa hadi 160 F (71.1 C).
- Nyama ya nyama na nyama ya kuchoma inapaswa kupikwa hadi 145 F (62.8 C).
- Nyama ya nguruwe inapaswa kupikwa hadi 160 F (71.1C).
- Samaki inapaswa kupikwa hadi 145 F (62.8 C).
- Epuka kupasha tena nyama mara kadhaa kwani zinaweza kukuza bakteria ambao husababisha sumu ya chakula.
Hatua ya 4. Usile uyoga wa porini
Kutafuta chakula cha uyoga mwitu imekuwa mwenendo katika miaka ya hivi karibuni, lakini isipokuwa unatafuta uyoga chini ya mwongozo wa mtaalam, kula uyoga uliochaguliwa mpya lazima kuepukwe. Hata wanasayansi wana shida kutofautisha aina ya uyoga wa kula na yenye sumu bila msaada wa vipimo vya kibaolojia.
Vyakula vya Kula na Epuka na Sumu ya Chakula
Orodha ya Chakula na Vinywaji vya Kula (Sumu ya Chakula)
Mfano wa Orodha ya Chakula na Vinywaji vya Kuepuka (Sumu ya Chakula)
Vidokezo
- Usihatarishe kula chakula ambacho kimekaa kwenye jokofu lako kwa muda. Unapokuwa na shaka, itupe nje!
- Suck kwenye barafu au cubes ya juisi kusaidia kudhibiti kichefuchefu na kujiweka na maji.
- Jaribu kuzuia chakula cha nje sana.
- Hakikisha unaosha matunda yoyote ambayo umechukua nje.
