Sio tu kwamba curcumin katika turmeric ni anti-uchochezi na anti-kioksidishaji, inaweza kusaidia kuzuia saratani na Alzheimer's, kupunguza cholesterol yako, na hata kusaidia kudhibiti uzito na afya ya akili. Kwa kweli, tamaduni nyingi tofauti nchini India, Asia, na Afrika zimekuwa zikisaga shina za manjano na kutumia viungo katika tiba kusaidia kumengenya, kuponya magonjwa ya ngozi, kupunguza ugonjwa wa arthritis, na kudhibiti hedhi. Kuna njia kadhaa za kuingiza manjano kwenye lishe yako, na unaweza kuanza kwa kuongeza manjano kwenye milo na vitafunio ambavyo tayari unakula!
Hatua
Njia 1 ya 3: Kupika na kukausha na Turmeric
Hatua ya 1. Ongeza sahani za curry na manjano ya ziada
Curries nyingi zilizochanganywa kabla au sahani zilizopakwa curry zitakuwa na manjano, ingawa idadi ya manjano mara nyingi ni ndogo sana. Ongeza tu manjano zaidi mwenyewe! Wakati ladha ya manjano ni tofauti, sio kali sana - na inachanganya kabisa na curry. Ongeza manjano ili kuonja, lakini ujue kuwa kijiko cha 1/8 kwa kuhudumia ni kiwango kizuri cha kuongeza kwenye sahani yoyote, na haitaathiri ladha ya kitu chochote kitamu.
Usifunue manjano kwa joto la muda mrefu, kwani curcumin inaweza kutolewa kwa kupatikana kwa kupikia kupita kiasi. Ili kuzuia hili, ongeza manjano baadaye katika mchakato wa kupikia
Hatua ya 2. Ongeza manjano kwa mayai yako ya asubuhi
Mayai ya kukaanga au kung'olewa ni chakula bora kula na manjano. Tumia mafuta ya nazi kupika mayai yako, kwani mafuta yataongeza kupatikana kwa manjano kwa kuwa ni mumunyifu wa mafuta, na ladha ya nazi hujiunga vizuri na ile ya manjano. Usisahau kujumuisha pilipili nyeusi, na chumvi kidogo inaweza kusaidia kumaliza msimu.
- Ufuataji mzuri wa mayai ni sautéed kale, ambayo inaweza kutayarishwa kwenye sufuria hiyo hiyo, kwa njia ile ile, hata ikigombana pamoja!
- Ongeza manjano kwa mayai au kale mwishoni mwa mchakato wa kupikia, au tu vumbi chakula mara tu ukiipaka.
Hatua ya 3. Kupika dengu na manjano
Changanya dengu za kijani kibichi au kahawia na hisa ya mboga au maji na upike kwenye sufuria kwa moto wa wastani kwa dakika 30. Tumia kikombe 1 cha maji yoyote unayotumia kwa kila vikombe 2 vya dengu. Karibu na mwisho wa dakika 30, pasha mafuta kidogo ya nazi kwenye sufuria tofauti kwa dakika na koroga kijiko 1 kwa kila kikombe cha dengu unachopika. Wakati dengu zinamalizika - kwa upendeleo wako juu ya upole - ongeza mchanganyiko wa manjano na mafuta, pamoja na pilipili nyeusi.
- Poda ya curry na nyanya za makopo pia zinaweza kuongezwa kwa dengu wakati wanapika.
- Vivyo hivyo, unaweza pia kuongeza mdalasini na kadiamu kwa mchanganyiko wa mafuta na manjano.
- Unda sahani sawa na karanga au maharagwe ya garbanzo badala ya dengu.
Hatua ya 4. Nyunyiza manjano kwenye mboga za kukaanga au za kukaanga
Iwe imepikwa kwenye oveni au kwenye sufuria, nyunyiza manjano kwenye mboga zilizopikwa, pamoja na chumvi na pilipili. Cauliflower, viazi, na viazi vitamu hupongezwa sana na ladha inayotolewa na manjano. Unaweza hata kutupa yoyote ya mboga hizi kwenye mafuta - ikiwezekana nazi - kabla ya kukaranga sufuria au kuchoma. Zest ya limao na cilantro itaongeza zaidi sahani kama hiyo.
Hatua ya 5. Tengeneza supu na manjano
Ikiwa tayari unayo mapishi ya supu ya kwenda, fikiria kuongeza turmeric karibu na mwisho wa mpishi. Ikiwa uko kwenye uwindaji wa supu mpya, jaribu kutengeneza karoti iliyochorwa na supu ya tahini.
- Karoti za kaanga, kitunguu, na vitunguu saumu kwenye sufuria na mafuta kidogo hadi laini.
- Weka mboga kwenye sufuria na ongeza mchuzi wa mboga kadri unavyotaka, kulingana na upendeleo.
- Ongeza coriander ya ardhi, jira, manjano, na chumvi kwenye mchanganyiko na upike kwa dakika chache kwenye moto wa wastani.
- Ongeza maji ya tahini na limao mwishoni mwa mpishi, na upambe kila mmoja akihudumia na vumbi la manjano na sprig ya cilantro.
Njia 2 ya 3: Kuunda Vinywaji vyenye Afya na Turmeric
Hatua ya 1. Chemsha chai ya manjano
Chemsha kijiko 1 cha manjano ya ardhini kwenye vikombe 4 vya maji ya moto kwa dakika 10. Ruhusu kupoa hadi joto salama, na ongeza viungo vyovyote vya ziada au vitamu unavyopendelea. Tangawizi, asali, limao, na pilipili ya cayenne ni nyongeza za kufurahisha haswa.
Unaweza pia kuchemsha chunk ya manjano ndani ya maji, labda na chunk ya tangawizi kwa athari sawa. Tupa mizizi ya kuchemsha kabla ya kunywa
Hatua ya 2. Piga "maziwa ya dhahabu."
” Changanya viungo vifuatavyo: 1 kikombe cha maziwa uliyochagua, kijiko 1 cha manjano ya ardhini, kijiko 1 cha tangawizi kavu, kijiko 1 cha mafuta ya nazi, na tundu 1 la pilipili nyeusi. Microwave kwenye mug au joto na sufuria kwenye sufuria ya kukausha iliyowekwa chini.
- Ongeza kitamu kwa ladha - fikiria asali, mdalasini, na nutmeg haswa.
- Vivyo hivyo, tengeneza mtikisiko wa maziwa kwa kuchanganya viungo hivi, na ndizi na barafu.
Hatua ya 3. Tengeneza laini ya kupambana na uchochezi
Smoothie ikiwa ni pamoja na manjano, chai ya kijani, na matunda yanaweza kudhibitisha kusaidia katika kupambana na uchochezi. Hakikisha kujumuisha matunda - haswa matunda ya samawati, cranberries, na / au raspberries - na mafuta ya nazi ili kuhakikisha unyonyaji wa manjano.
- Changanya kikombe 1 cha chai ya kijani kibichi na kikombe 1 cha matunda na kijiko 1 (14.8 ml) cha mafuta ya nazi, ½ kijiko cha manjano, ½ kijiko cha tangawizi, na kijiko 1 cha mbegu ya chia iliyotakaswa kwenye blender, pamoja na ndizi na barafu.
- Kwa chaguo tofauti tofauti, yenye afya sawa, changanya kikombe 1 cha maji ya nazi au maziwa, ¼ ya parachichi, peari, apple, au kiwi, ½ kijiko cha manjano, ndizi na barafu.
Njia ya 3 ya 3: Kuongeza faida za kiafya za kula Turmeric
Hatua ya 1. Changanya pilipili nyeusi kwenye mtungi wako wa manjano
Hakikisha kuwa unapata faida inayowezekana ya kiafya kutoka kwa curcumin kwenye manjano kwa kuongeza upataji wake, ambayo inaelezea jinsi mwili wako unaweza kusindika virutubisho kwa urahisi. Upatikanaji wa asili wa Curcumin ni mdogo sana, kwani haujachukuliwa vizuri, hutengenezwa haraka, na huondolewa zaidi na mwili wako. Kwa bahati nzuri, unaweza kuongeza urahisi upatikanaji wa bioavailability ya manjano kwa kuitumia na pilipili nyeusi.
- Tengeneza mchanganyiko wa manukato mawili ambayo ni karibu 3% ya pilipili nyeusi na 97% ya manjano. Kwa njia hii, wakati wowote unapoongeza manjano kwa chochote, tayari unayo nyongeza ya bioavailability iliyojengwa.
- Karibu kijiko ½ kilichochanganywa na ¼ kikombe cha manjano kinapaswa kuwa uwiano kamili.
- Hasa, pilipili nyeusi ina piperine - ambayo ni kemikali inayosaidia ngozi ya mwili wako ya curcumin - karibu 2000%!
Hatua ya 2. Ongeza manjano kwenye mchuzi na mafuta yaliyotokana na mafuta
Ikiwa pilipili sio kitu chako, au ikiwa unatafuta njia nyingine ya kuongeza kupatikana kwa bioava, changanya manjano ndani ya nazi, mafuta ya laini na mafuta. Moja ya sababu mwili wako huondoa curcumin kwa urahisi ni kwamba sio mumunyifu sana wa maji, na vyakula vyenye mafuta vinaweza kusaidia kudumisha curcumin katika mfumo wako kwa muda mrefu wa kutosha kwa mwili wako kuipokea.
- Ongeza dashi kadhaa za manjano kwenye mavazi yako ya saladi yenye msingi wa mafuta. Unaweza tu kuongeza haki ya manjano kwenye chupa ya kuvaa ili kuepuka kusahau!
- Nyunyizia manjano kulia kwenye parachichi, na kula kama ilivyo.
Hatua ya 3. Tengeneza mboga ya mboga ya manjano
Mchanganyiko wa korosho, nyama ya nazi, na mafuta kwenye unene wowote unaopendelea kwa kuzamisha au kusambaza. Unaweza daima kuongeza maji ya nazi ili kupunguza kuzamisha. Ongeza vitunguu, manjano, na tangawizi ya ardhi ili kuonja. Usisahau kuingiza pilipili nyeusi!
Kula kuzamisha na mboga mpya, haswa pilipili tamu, maharagwe ya snap, na broccoli mbichi, kwani hizi zote zina quercetin, virutubisho vingine vinavyoongeza kupatikana kwa curcumin
Hatua ya 4. Jumuisha manjano kwenye sahani zilizo na quercetin
Quercetin ni rangi ambayo hupatikana katika vyakula vyenye rangi tajiri - pamoja na matunda anuwai na wiki za majani. Inasaidia mwili wako kusindika curcumin kwa mzunguko, kwa kuzuia enzyme inayotokea kawaida mwilini mwako ambayo inazima curcumin.
- Kula matunda mekundu zaidi au hudhurungi haswa, pamoja na cranberries, blueberries, na squash nyeusi. Zabibu nyekundu, maapulo, na matunda mengine yana quercetin pia.
- Tengeneza saladi ambazo ni pamoja na lettuce ya jani nyekundu, kale mbichi, wiki ya chicory, mchicha mbichi, na vitunguu.
- Ongeza chakula kilicho na manjano na divai nyekundu au chai ya kijani, kwani hizi zina quercetin pia.
Video - Kwa kutumia huduma hii, habari zingine zinaweza kushirikiwa na YouTube
Vidokezo
Unaweza pia kuchukua nyongeza ya manjano / curcumin ikiwa hautaki kula manjano kila siku. Kama kawaida, zungumza na daktari wako kabla ya kuongeza nyongeza kwenye lishe yako
Maonyo
- Ikiwa una mjamzito au unachukua dawa, zungumza na daktari wako na mfamasia juu ya kuingiza manjano kwenye lishe yako.
- Usiongeze manjano kwa lishe yako ikiwa unasumbuliwa na magonjwa yoyote ya nyongo.
- Turmeric itaweka nguo na sahani, kwa hivyo shughulikia viungo kwa uangalifu.
- Majaribio ya kliniki kuhusu matumizi ya dawa ya manjano bado hayajakamilika. Wakati tafiti zingine zimethibitisha faida za kiafya kwa wanyama, sayansi kuhusu athari za kiafya kwa watu ni changa.
- Jihadharini kuwa kula manjano kupita kiasi kunaweza kusababisha umeng'enyo wa chakula, kichefuchefu, au kuhara. Ikiwa yoyote ya dalili hizi hutokea, punguza ulaji wako wa manjano.
