Njia bora ya kula afya ni kununua vyakula vyote na kupika nyumbani, ambayo inaweza kufanya iwe ngumu kufurahiya chakula kizuri ikiwa unachukia kupika. Lakini unaweza kufanya mambo iwe rahisi kwako mwenyewe kwa kutambua sababu ambazo hupendi kupika. Angalia vyakula unavyokula, mapishi unayotumia, na zana zinazopatikana jikoni kwako. Marekebisho machache ya vitu ambavyo vinasababisha kupikia kuwa chini ya furaha na kazi zaidi inaweza kufanya mchakato ufanyie kazi bora kwako.
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Kuchagua Chakula sahihi
Hatua ya 1. Weka menyu yako kwa wiki moja mapema
Kukaa chini na kuunda menyu kwa wiki nzima hukuruhusu kununua kwa ufanisi zaidi na epuka kupooza kwa uamuzi wakati wa chakula unapokuja. Pia inahakikisha milo yako iko sawa na yenye afya.
- Unaweza kutaka kujumuisha chaguzi kwa milo kadhaa ambayo kupika na wakati wa utayarishaji ni mdogo. Kwa mfano, ikiwa kawaida unayo bakuli ya nafaka kwa kiamsha kinywa, unaweza pia kujipa fursa ya kuwa na bagel au laini ili kubadilisha mambo.
- Kumbuka kuwa na chakula kikuu cha msingi. Maziwa ni chaguo la haraka, lenye afya, na anuwai unapaswa kuendelea kuwa nalo. Maziwa au mbadala ya maziwa na viunga vya kupenda ni vitu vingine ambavyo unapaswa kuwa navyo kila wakati.
- Kwa kudhani unafanya kazi wakati wa mchana, kawaida upikaji wako mwingi utatokea kwa chakula chako cha jioni. Unapopanga, fikiria juu ya mabaki na jinsi unaweza kuyaingiza kwenye chakula cha mchana chenye afya siku inayofuata. Kwa mfano, saladi iliyobaki inaweza kuingizwa kwenye pita.
Hatua ya 2. Panga safari zako za ununuzi karibu na chakula chako
Mara tu unapoweka orodha yako ya wiki, nenda jikoni yako na ujue ni nini unahitaji ambacho hauna. Ongeza misingi ambayo hutumia mara kwa mara, na unayo orodha nzuri inayohakikisha hautalazimika kwenda dukani kila siku.
- Kujua unachohitaji pia hukuwezesha kununua duka kwa bei bora na viungo bora. Kwa mfano, unaweza kutaka kwenda kwenye soko la mkulima wa eneo hilo kwa mazao mapya, kisha kwa duka la kawaida la vyakula kwa kila kitu kingine.
- Faida nyingine ya kufanya hivi ni kwamba ukienda dukani mara chache, kawaida utatumia pesa kidogo. Hii ni kweli haswa ikiwa wewe ni aina ya mtu ambaye huja nyumbani kila wakati na vitu nusu nusu ambavyo hukuhitaji sana, lakini hiyo ilionekana nzuri au ilikuwa ikiuzwa.
Hatua ya 3. Weka chumba chako cha kulala kikiwa na vifaa vingi
Isipokuwa wewe ni nyeti kwa gluten, nafaka ni sehemu ya lishe bora. Hizi zinaweza kununuliwa kwa wingi kukuokoa wakati na pesa, na hupatikana kama viungo kuu katika sahani nyingi tofauti.
- Mchele wa kahawia au mwitu, pasta nzima ya ngano, na shayiri zina afya zaidi kuliko pasta nyeupe na mikate ambayo imesafishwa.
- Hakikisha una mimea na viungo vyote ambavyo unatumia mara kwa mara pia. Kwa mfano, ikiwa unapenda kula chakula cha Kiitaliano na sahani za tambi mara kwa mara, labda unataka kuweka kwenye vitunguu, oregano, na viungo vingine vya Italia.
Hatua ya 4. Chukua matunda na mboga ambazo ziko kwenye msimu
Hakuna kitu kibaya na matunda na mboga zilizohifadhiwa - ikiwa hawana sukari na vihifadhi vingi; Walakini, bado hawataonja vizuri kama matunda na mboga mboga zilizopandwa kijijini.
- Hii ni muhimu sana ikiwa unakuta haupendi vyakula fulani, lakini umewahi kuwa na waliohifadhiwa au makopo. Vyakula vilivyowekwa tayari hupandwa kwenye shamba za viwandani ambazo zinaweza kukuza mazao kwa mwaka mzima, kisha kusindika kwenye kiwanda. Mchakato mzima huwafanya kupoteza ladha yao nyingi.
- Jaribu na vyakula safi, hata vitu ambavyo haujawahi kupenda hapo awali au kuwa na hamu yoyote ya kula - unaweza kujishangaa sana. Hautachukia kupika sana ikiwa unanuka kitu ambacho unajua unapenda kula.
- Kuna mboga nyingi ambazo zitakaa safi kwa siku kwenye jokofu, kama kabichi, kolifulawa, pilipili, karoti, na beets.
- Nunua matunda na mboga za kikaboni wakati wowote unaweza. Ni bora kwako kuliko vyakula ambavyo vimebadilishwa vinasaba.
Njia 2 ya 3: Kutumia Mapishi anuwai
Hatua ya 1. Anza na viungo unavyopenda
Inaweza kuonekana dhahiri, lakini ikiwa unapika kitu ambacho haufurahii kula, ni wazi kuwa hautafurahiya tendo la kuiandaa. Kwa sababu tu unakula afya haimaanishi lazima usipende chakula chako.
Kwa mfano, unaweza kuchukia kula "chakula cha sungura" - mboga mbichi, kama vile kwenye saladi. Hakuna kitu kibaya na hiyo, lakini pia hakuna sababu usingependa mboga hizo hizo ikiwa zingepikwa. Mboga iliyopikwa ina afya sawa na mboga mbichi, na mara nyingi huwa na ladha tamu zaidi. Jaribu kutupa karoti au brokoli na mafuta kidogo ya mzeituni na kuichoma kwenye oveni moto kwa muda wa dakika 15
Hatua ya 2. Tengeneza milo rahisi ya sufuria moja
Ikiwa tayari hupendi kupikia, jambo la mwisho unalotaka kufanya ni kugeuza kozi kuu na pande mbili au tatu tofauti. Casseroles na koroga kaanga inaweza kuwa na afya na uwiano mzuri bila kuhitaji vifaa ngumu.
Supu na kitoweo pia ni vitu vya bei rahisi na rahisi kutengeneza ambavyo vinahitaji muda mdogo jikoni. Mapishi haya pia ni anuwai, kwa kuwa unaweza kubadilisha viungo ambavyo unapenda au kuongeza viungo kwa anuwai
Hatua ya 3. Punguza uchaguzi wako
Ikiwa umekusanya vitabu kadhaa vya kupikia au mamia ya wavuti zilizoalamishwa kwenye tovuti ili kujaribu kupata chakula kizuri ili kuandaa, unaweza kuzidiwa. Badala ya kujaribu kusoma kila kitu, chagua mapishi 10 hadi 15 unayopenda na uwatenge.
- Kila wiki, angalia mapishi machache na uchague mbili au tatu, badala ya kupitia kila kichocheo au kitabu cha upishi unachomiliki kabla ya kila chakula cha jioni.
- Mara kwa mara, rudi kupitia na upate mapishi kadhaa ya kubadilisha, haswa ikiwa unahisi kuwa umechoka na jambo fulani.
Hatua ya 4. Tumia mapishi ambayo hayana mikono
Hasa ikiwa umechoka mwishoni mwa siku yenye shughuli nyingi, jambo la mwisho unalotaka kufanya ni mtumwa juu ya jiko la moto kwa masaa. Piga suala hili kwa kuweka kichocheo kimoja au viwili karibu ambavyo vinahitaji juhudi ndogo.
- Tafuta chakula cha jioni cha sufuria moja na milo kamili ambayo inaweza kutayarishwa na kupikwa kwa dakika 20 au chini. Na mapishi haya, unaweza kupika kitu chenye afya mwenyewe kwa muda mfupi kuliko inavyotakiwa kwa microwave chakula kilichoandaliwa au kusubiri kuchukua.
- Ikiwa umepanga menyu yako kwa wiki nzima mapema, zingatia ebbs na mtiririko wa wiki yako wakati unachagua milo yako. Kwa mfano, ikiwa unajua kuwa una mkutano mkubwa Jumanne na labda utachoka baada ya hapo, panga chakula cha haraka kwa jioni hiyo ambayo ni mikono kidogo na inahitaji uandaaji mdogo - au ambayo hutumia viungo ambavyo tayari umetayarisha kwa kula usiku uliopita.
Hatua ya 5. Tafuta mapishi na viungo visivyozidi vitano
Ikiwa unaanza tu na unachukia kupika, hakuna haja ya kuteseka kupitia kichocheo ngumu na viungo kadhaa ambavyo vinahitaji masaa ya wakati wa mapema.
- Unapochagua mapishi, jaribu kupata mwingiliano. Kwa njia hiyo unaweza kutayarisha vyakula mara moja na kisha utapewa maandalizi kwa chakula kinachofuata mapema. Kwa mfano, ikiwa umepata casserole nzuri ya broccoli, unaweza kufanya nyama ya nyama ya nyama na brokoli siku inayofuata.
- Mapishi rahisi yanaweza kuwa ya kupendeza na ya kuvutia kama ngumu na ya kupendeza, na kuna nafasi ndogo ya kosa.
Hatua ya 6. Jifunze mapishi kadhaa rahisi
Ili kufurahiya chochote, lazima uwe mwerevu. Ikiwa unatumia mapishi kadhaa mara kwa mara mpaka uweze kuunda sahani bila kuchimba maagizo, utahisi raha zaidi ukijaribu na uanze kufurahiya jikoni.
- Baada ya kufanya kitu mara kadhaa, umetambua matangazo ambayo yanakupa shida na utaanza kujua kwa intuitively nini cha kufanya kila hatua ya njia.
- Mapishi ya haraka, rahisi pia yanaweza kutumika kama nakala-rudufu ikiwa una orodha iliyopangwa kwa wiki, lakini kwa sababu yoyote hafurahii chakula ambacho ulikuwa umepanga kwa usiku fulani.
- Kuwa na kichocheo cha kukariri pia kunajenga ujasiri wako wa kujaribu vitu vipya, kama mapishi magumu zaidi au yale ambayo yanahitaji wakati zaidi wa maandalizi.
Hatua ya 7. Chukua darasa la kupikia
Wakati mwingine watu husema wanachukia kupika kwa sababu hawajawahi kujaribu kupika hapo awali, na hawajui jinsi au wanaogopa wataharibu kitu. Ikiwa una uzoefu mdogo jikoni, darasa la kupikia linaweza kukusaidia ujue vizuri.
- Kuna ujuzi kadhaa wa kimsingi unaohusika katika kupika ambao unahitaji kujifunza kabla ya kufanya vizuri. Ikiwa haujui jinsi ya kutumia zana za msingi za jikoni, au wewe ni mwepesi kupita kiasi, hii inaweza kuathiri ikiwa unapenda kupika.
- Wasiliana na kituo chako cha jamii au maktaba ya umma na ujue ikiwa kuna darasa la kupikia katika eneo lako. Ikiwa kuna chuo kikuu cha jamii karibu na wewe, wanaweza kutoa masomo ya kupikia pia.
Njia ya 3 ya 3: Kuandaa Jikoni yako
Hatua ya 1. Chukua hesabu
Ikiwa unachukia kupika, kuna uwezekano hauna vyombo vingi vya kupikia jikoni yako. Wale ambao unayo, unaweza kuwa haujawahi kutumia au kuelewa jinsi ya kuitumia vyema.
- Kwa mfano, kisu cha mpishi mzuri kitapunguza wakati wa mapema kwa kukuwezesha kukata na kukata matunda na mboga haraka na kwa ufanisi zaidi.
- Unaweza kutaka kupanga upya vitu katika jikoni yako ili vyombo na sufuria na sufuria iwe rahisi zaidi. Ikiwa itabidi uchimbe kabati ambazo hazijapangwa ili kupata kile unachohitaji, labda hautavutiwa sana na uzoefu wote wa kupika.
Hatua ya 2. Kununua vidude kwa urahisi
Wakati mwingine, chuki ya kupikia imefungwa na kutopenda ustadi fulani wa maandalizi, au mchakato fulani wa kupikia. Kwa shughuli kubwa za wafanyikazi kama kukata na kukata, unaweza kununua vifaa ambavyo vitakufanyia yote au kazi nyingi kwako.
- Kwa mfano, unaweza kununua koleo za kukata saladi ambazo zitakata viungo vyako vya saladi unapozitupa - kuokoa muda na juhudi kwa kukuruhusu kufanya vitu viwili kwa wakati mmoja.
- Ikiwa umewahi kuchomwa moto na kichocheo ambacho kilihitaji tu yai ya yai moja, unaweza kufikiria kununua mtoaji wa yolk ambayo inaweza kukutunza kwa urahisi.
- Tafuta vifaa ambavyo vinahusiana moja kwa moja na vyakula unavyopenda kula mara kwa mara, au ambavyo vinaweza kutumiwa katika mapishi anuwai anuwai ya lishe nyingi. Hakuna kifaa kinachofaa pesa yako ikiwa itakaa tu nyuma ya baraza la mawaziri linalokusanya vumbi.
Hatua ya 3. Weka vyombo kwa utayarishaji wa mapema
Kuna vyakula vingi ambavyo unaweza kutayarisha - au hata kupika - mapema na uhifadhi baadaye. Hii inaweza kukusaidia kufurahiya chakula kizuri wakati unachukia kupika, kwa sababu utapika mara chache.
- Chagua vyombo vyenye ukubwa wa mtu binafsi, au vyombo vyenye kugawanya ili uweze kutenganisha kozi kuu kutoka pande. Unaweza kutaka kupata seti nzima ili uwe na vyombo vya kutosha kushikilia chakula cha angalau wiki.
- Kwa mfano, unaweza kutengeneza idadi kubwa ya tambi, casseroles, au koroga kukaanga na kufungia mabaki ya kula mapema. Baada ya uwekezaji wa kwanza kwenye vyombo, milo yako itaishia kuwa nafuu kuliko kununua chakula cha jioni kilichohifadhiwa - na kwa urahisi tu.
- Ikiwa una wakati, chonga masaa kadhaa kupika milo kadhaa tofauti mara moja. Wagawanye katika huduma za kibinafsi na uwagandishe ili uwe nao kwa wiki nzima. Hakikisha unaweka lebo kila kontena na yaliyomo na tarehe uliyoipika ili usiweke kitu chochote kwa muda mrefu.
Hatua ya 4. Wekeza katika mpikaji polepole
Hasa wakati wa miezi ya baridi, kitoweo ni chaguo bora na cha kujaza chakula ambacho huchukua muda mdogo wa kutayarisha na kufanya kazi. Ongeza tu viungo kwa mpikaji polepole na uiwashe.
- Ikiwa unatayarisha viungo vyako usiku uliopita, kisha uwaongeze kwa kupika polepole asubuhi, pia unapunguza urefu wa muda uko jikoni. Unaporudi nyumbani kutoka kazini, chakula chako cha jioni kitakuwa tayari na kinakusubiri.
- Jambo jingine nzuri juu ya wapikaji polepole kwa watu ambao huchukia kupika ni kwamba kawaida hufanya vikundi vikubwa, ambayo inamaanisha utakuwa na mabaki mengi kwa siku zingine.
Hatua ya 5. Fikiria kutopika
Unaweza kuwa na jikoni safi kabisa, iliyo na vifaa bora ulimwenguni na bado usisikie kupikia kwa sababu yoyote. Katika hafla hizo, inaweza kuwa bora kukumbuka kuwa unaweza kufurahiya chakula kizuri bila kupika yoyote.
- Wakati vyakula vingine vinapaswa kupikwa ili kuliwa, kuna vyakula vingi ambavyo vinaweza kuliwa mbichi na vitatoa faida sawa za kiafya kama vile wangepikwa. Vyakula vingine ni vyenye virutubisho zaidi huliwa mbichi.
- Jumuisha karibu gramu 20 hadi 30 za protini, matunda na mboga, na chanzo kizuri cha wanga, kama vile nafaka au mchele.
- Kwa mfano, unaweza kuwa na sandwich kwenye mkate wa nafaka nzima na Uturuki au kuku iliyokatwa kwenye duka la vyakula. Ongeza kwa hii saladi yenye rangi na kipande cha matunda na unakula chakula kizuri bila kupika hata.
