Kula samaki inapendekezwa kwa viwango vya juu vya mafuta ya omega-3 yenye afya, vitamini na madini anuwai yaliyomo kwenye samaki, na kiwango cha juu cha protini; Walakini, pia kuna ripoti za mara kwa mara juu ya uchafuzi hatari unaopatikana kwenye samaki, haswa metali nzito zenye sumu kama zebaki, biphenyls zenye polychlorini (PCBs), na chlordes. Jifunze jinsi ya kuzuia kula uchafuzi wa samaki ili uweze kuingiza vyakula hivi vyenye afya katika lishe yako.
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Kuepuka Vichafuzi katika Samaki
Hatua ya 1. Jaribu kuzuia zebaki katika samaki
Zebaki ni hatari zaidi kwa watoto wadogo na wanawake wajawazito, ni wale ambao wanapaswa kuwa na wasiwasi zaidi juu ya zebaki katika samaki. Watoto walio chini ya umri wa miaka sita na wanawake ambao ni wajawazito, wanaonyonyesha, au ambao wanakusudia kupata mimba katika mwaka ujao wanapaswa:
- Epuka samaki aina ya ahi, albacore, na bigeye (kulingana na mahali walipovuliwa), samaki wa panga, papa, king mackerel, marlin, mkali wa machungwa, na samaki wa samaki. Unapaswa pia kuepuka samaki wa samaki, haswa kutoka Ghuba ya Mexico.
- Epuka samaki wowote waliovuliwa katika maji yoyote ambayo yanategemea ushauri wa zebaki. Ili kupata ushauri wa sasa, tembelea wavuti ya Wakala wa Ulinzi wa Mazingira.
- Kwa ushauri wa eneo lako, tembelea jimbo lako, kata, au wakala mwingine wa samaki wa karibu.
Hatua ya 2. Zuia ulaji wako wa samaki wa zebaki
Ikiwa unakula samaki ambao labda ana zebaki, punguza ulaji wako. Kwa mfano, EPA inapendekeza si zaidi ya ⅔ ya kopo ya albacore tuna kwa wiki.
Kula ounces 12, au milo miwili hadi mitatu, kila wiki ya samaki ambayo hayana zebaki
Hatua ya 3. Kula samaki wachache walio na PCB nyingi
Ili kupunguza athari yako kwa PCB, jiepushe kula samaki ambao wana viwango vya juu. Unaweza kuwa na wakia karibu nne, au chakula kimoja, kila wiki au mbili za besi nyeusi, zambarau, sangara ya maji safi, grouper, halibut, lobster, mahi mahi, snapper, makrill ya Uhispania kutoka Atlantiki ya kusini, samaki wa samaki kutoka Atlantiki, na croaker nyeupe kutoka Pasifiki.
Usile bass zenye mistari, samaki wa samawati, besi ya bahari ya Chile, king mackerel, marlin, makrill ya Uhispania kutoka Ghuba ya Mexico, na walleye kutoka Maziwa Makuu na Canada
Hatua ya 4. Angalia habari zenye uchafuzi wa mazingira katika maeneo unayovua kwa burudani
Ikiwa unavua samaki na unataka kula kile unachokamata, hakikisha unakagua tovuti za mitaa na serikali kwa ushauri wowote wa matumizi ya samaki wa jimbo au wa ndani. Ikiwa unavua samaki katika eneo ambalo kuna maji machafu, jiepushe kula samaki.
Ikiwa hauna uhakika juu ya maji unayovua ndani, kuwa salama na fanya mazoezi ya kukamata-na-kutolewa
Njia 2 ya 3: Kujilinda Unaponunua Samaki
Hatua ya 1. Nunua samaki waliovuliwa mwitu
Nunua tu samaki waliovuliwa mwitu, sio samaki wa kufugwa. Sekta ya ufugaji samaki kwa sasa haifuati mapendekezo kadhaa iliyoundwa kupunguza viwango vya vichafuzi anuwai.
Hatua ya 2. Nunua samaki kutoka chanzo endelevu
Kwa sababu kula tu samaki waliovuliwa mwituni mwishowe kutasababisha kupungua kwa samaki, wakala wameanzisha vyanzo endelevu. Vyanzo hivi endelevu, kama vile Baraza la Uangalizi wa Bahari, hufanya kazi na uvuvi kuweka bahari yenye afya wakati unashikilia uvuvi huu kwa viwango. Tafuta vifurushi vya samaki ambavyo vina lebo kutoka kwa chanzo endelevu.
Hatua ya 3. Angalia chaguo bora zaidi
Endelea kuangalia mteuzi wa Chakula cha baharini cha Mfuko wa Ulinzi wa Mazingira mara nyingi iwezekanavyo ili kupata chaguo bora za sasa. Hivi sasa, samaki bora kula ni:
- Albacore tuna kutoka Amerika na Canada
- Mackerel ya Atlantiki kutoka Canada
- Dagaa za Pasifiki kutoka Amerika na Canada
- Sablefish / Nambari nyeusi
- Lax ya mwitu kutoka Alaska
Hatua ya 4. Jua sushi bora kula
Unapoenda kula sushi, fahamu dagaa bora za kula. Chaguo bora kwa sushi ni:
- Shrimp
- Abalone
- Njano tuna
- Kufuta, chaza, na scallops
- Flounder na Sole
- Halibut
- Ngisi
- Salmoni
- Tilapia
- Jambazi na kaa
- Sardini
- Bahari ya bahari
Njia ya 3 ya 3: Kuelewa Hatari Katika Samaki
Hatua ya 1. Jifunze hatari za zebaki
Moja ya vyanzo vikuu vya uchafuzi wa zebaki ni kupitia samaki. Hatari kubwa ya sumu ya zebaki ni kwa mtoto mchanga anayekua, kwa hivyo mama wajawazito lazima wawe mwangalifu wakati wa kuchagua samaki.
Samaki ambayo viwango vya juu zaidi vya zebaki ni pamoja na samaki wa maji ya chumvi kama papa, samaki wa panga, na tuna. Samaki ya maji safi, kama vile pike, walleye, na bass, pia hujulikana kuwa na uwezekano mkubwa wa zebaki
Hatua ya 2. Jua kuhusu PCB
PCB, zinazotumiwa katika vifaa vya umeme, vifaa vya ujenzi, na kuweka vumbi barabarani, zilipigwa marufuku huko Amerika mnamo 1979. Walakini, kemikali hizi zinazosababisha saratani bado zinapatikana katika vyakula, bahari, mito, na mchanga. PCB zinaweza kudunishwa na jua na kwa vijidudu anuwai, lakini mchakato unaweza kuwa polepole.
Hatua ya 3. Jihadharini na uchafuzi wa dawa
Dawa za wadudu zinaweza kuwa ngumu sana kufuatilia na mara nyingi hata hazijaribiwa, labda kwa sababu ni nyingi. Uchafuzi wa dawa ni kawaida katika samaki wa maji safi na maji ya karibu ya kilimo.
Hatua ya 4. Angalia viwango vyako vya zebaki
Chunguza viwango vya damu yako ya zebaki kila mwaka, haswa ikiwa unakula samaki wengi. Ikiwa una nia ya kuwa mjamzito na una wasiwasi juu ya viwango vya zebaki, epuka samaki yoyote iliyoorodheshwa kwa miezi sita hadi 12 na upimwe tena kabla ya kujaribu kupata mjamzito.
