Usikivu wa gluten na uvumilivu wa lactose una dalili zinazofanana sana na inaweza kuwa ngumu kutofautisha kutoka kwa kila mmoja. Zote zinaweza kusababisha gesi, uvimbe, maumivu ya tumbo, kichefuchefu, na kuharisha baada ya ulaji wa chakula kilicho navyo. Uvumilivu wa Lactose huathiri watu wengi, karibu 65% ya idadi ya watu, na sio mzio halisi. Ni kutokuwa na uwezo kwa mwili wako kuchimba lactose, sukari inayopatikana katika bidhaa za maziwa. Usikivu wa gluteni, usiochanganyikiwa na ugonjwa wa celiac, husababisha dalili zinazofanana sana na uvumilivu wa lactose. Madhara ya ama hayafurahishi na inaweza kuwa ya kusumbua kuishi nayo. Kubadilisha lishe yako na kubadilisha chaguzi zako za chakula kwa muda mrefu kunaweza kusaidia kupunguza au kuzuia dalili kurudi.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 2: Kuamua ikiwa Una unyeti wa Chakula
Hatua ya 1. Ongea na daktari wako
Ni muhimu kuzungumza na daktari wako (labda mtaalam wa mzio) ikiwa unashuku una mzio wa chakula. Wataweza kukuongoza juu ya kile kinachofaa kwa lishe, vipimo vya uchunguzi na matibabu.
- Mwambie daktari wako kuhusu dalili zako. Wakati mzio wa chakula unaweza kusababisha dalili zingine sawa kutovumilia au unyeti, dalili zingine ni pamoja na: upele, mizinga, ngozi kuwasha, kupumua kwa pumzi, maumivu ya kifua, au hata kushuka kwa shinikizo la damu ghafla. Mzio wa chakula kawaida huja ghafla baada ya kufichuliwa na inaweza kutishia maisha.
- Kamwe usianze lishe yenye vizuizi au ya kuondoa kabla ya kuzungumza na daktari wako au mtaalam wa lishe aliyethibitishwa kuwa mzio.
- Usile vyakula vyovyote ambavyo unafikiri vinaweza kusababisha maisha kutishia majibu ya mzio isipokuwa chini ya uangalizi wa daktari.
- Ikiwa dalili hazitatulii baada ya kuondoa chakula kinachoshukiwa kukosea, rudi kwa daktari kwa tathmini zaidi.
Hatua ya 2. Anzisha jarida la chakula / dalili
Kuweka mlo wako wote, vitafunio na vinywaji pamoja na dalili zozote ambazo unaweza kupata zinaweza kukusaidia kujua ni aina gani ya unyeti uliyonayo na ni chakula gani. Itakuwa ngumu kuamua ni chakula gani kinachokuletea dalili bila jarida.
- Inaweza kuwa busara kufanya jarida lako kwa mkono. Anza na daftari na andika kila kitu unachotumia (pamoja na virutubisho yoyote au dawa) na dalili unazopata. Programu nyingi za uandishi wa chakula hazina maelezo ya kutosha kwa kile unapaswa kufuata.
- Hakikisha kumbuka wakati ulikula na wakati unapata dalili (ikiwa ni sawa). Dalili za kawaida za unyanyasaji wa chakula zinaweza kujumuisha: kichefuchefu, kutapika, tumbo kukasirika, kuharisha, uchovu, vipele, na gesi.
- Jumuisha saizi ya kutumikia ya vyakula unavyotumia. Kwa mfano, watu wengine wana uvumilivu wa lactose uliokithiri (inamaanisha hawawezi kuvumilia lactose yoyote), lakini wengine wanaweza kuwa na uvumilivu wa lactose (na wanaweza kuvumilia kipimo kidogo cha lactose). Kwa kuingia kiasi unachokula, unaweza kupima kiwango cha mwili wako utavumilia bila dalili mbaya.
Hatua ya 3. Kula chakula cha kawaida kwa wiki mbili
Ili kukusaidia kuamua ni chakula gani kinakupa shida, unahitaji kula chakula hicho. Utahitaji kuchochea dalili kuweza kuhusisha dalili hizo na chakula maalum na kisha kuziepuka ili kuona ikiwa dalili hupotea.
- Kuendelea na lishe ya kawaida, isiyo na vizuizi inaweza kuwa sio raha, lakini kutoa dalili zitasaidia kunyooshea kidole chakula kinachoshukiwa. Ni juu tu ya kuondoa chakula na utatuzi wa dalili utapata jibu sahihi.
- Unaweza kuwa na dalili moja tu au unaweza kupata dalili nyingi. Kawaida huanza kati ya dakika 30 na masaa mawili baada ya chakula kula.
- Dalili za kawaida za unyeti wa chakula ni pamoja na: uvimbe, gesi, maumivu ya tumbo, kuhara na / au kichefuchefu.
- Ikiwa dalili zako zinatishia maisha, usitumie chakula chochote ambacho unashuku kuwa kitasababisha dalili. Unaweza kufanya changamoto za chakula cha mdomo katika utunzaji wa daktari katika mazingira salama na yaliyodhibitiwa.
Hatua ya 4. Ondoa bidhaa zenye lactose
Tambua vyakula vyenye lactose na uondoe vyote kutoka kwenye lishe yako. Ikiwa hauna kuvumilia kwa lactose, dalili ambazo ulikuwa unapata wakati wa lishe isiyo ya kizuizi inapaswa kupunguzwa na kukoma.
- Maziwa na bidhaa za maziwa zina sukari ya sukari. Vyakula ambavyo ni vya maziwa au vilivyotengenezwa na maziwa vitakuwa na lactose kwa viwango tofauti.
- Angalia orodha ya viungo kwenye bidhaa zote. Bidhaa zingine za maziwa ambazo hazijulikani zilizo na lactose ni whey, kasini, maziwa yaliyosababishwa, derivative ya maziwa na yabisi ya maziwa. Bidhaa za maziwa zisizojulikana kawaida hutumiwa kama kiungo katika aina nyingine ya chakula.
- Epuka antacids. Antacids nyingi zina lactose na itafanya dalili kuwa mbaya zaidi. Jadili chaguzi za dawa kwa njia zingine mbadala za kupunguza asidi na daktari wako ikiwa unahisi ni muhimu.
- Ikiwa dalili zinaendelea baada ya wiki mbili za lishe isiyo na lactose, kuna uwezekano mkubwa kuwa na unyeti tofauti wa chakula. Maziwa na bidhaa zingine zenye lactose zinaweza kuongezwa tena kwenye lishe.
- Ikiwa unaongeza lactose kwenye lishe yako na dalili zako kuwa mbaya, unaweza kuwa na unyeti wa mara mbili na lactose ni sehemu tu ya shida. Endelea kuweka lactose nje ya lishe yako.
Hatua ya 5. Ondoa vyakula vyenye gluten
Tambua vyakula vyenye gluten na uondoe vyote kutoka kwenye lishe yako. Ikiwa una unyeti wa gluten dalili zozote zinapaswa kusuluhisha baada ya kuacha kula vyakula vyenye gluteni.
- Bidhaa za ngano na ngano zina gluten. Pia, nafaka zingine, kama shayiri na rye zina gluteni. Gluteni iko katika anuwai ya vyakula na inaweza kuwa ngumu sana kuepukwa. Inapatikana katika mikate mingi, bia, bidhaa zingine zilizooka na tambi.
- Soma lebo za viungo kwenye bidhaa zote. Gluteni inaweza kuongezwa kwa vyakula kwa mali yake ya utendaji, na inaweza kuwa kwenye taarifa ya kiunga kama gluten muhimu ya ngano, gluten ya ngano au gluten tu. Pia, kimea ina gluteni na mara nyingi huongezwa kama ladha kwa vyakula vingi vilivyosindikwa (kama mchuzi wa soya). Viungo vingine visivyojulikana vyenye gluten ni unga wa Atta, bulgur, couscous, farina, graham, bran ya ngano, kijidudu cha ngano, wanga wa ngano, triticale na matzoh.
- Ikiwa dalili zinaendelea baada ya wiki mbili za lishe isiyo na gluteni, unaweza kuwa na unyeti tofauti wa chakula. Bidhaa zenye Gluteni zinaweza kuongezwa tena kwenye lishe.
- Ikiwa unaongeza gluteni kwenye lishe yako na dalili zako kuwa mbaya, unaweza kuwa na hisia mbili na gluten ni sehemu tu ya shida. Endelea kuweka gluten nje ya lishe yako.
Hatua ya 6. Chukua mtihani wa uvumilivu wa lactose
Ikiwa unahisi kulazimishwa au daktari anapendekeza utambuzi halisi, unaweza kuchukua moja ya vipimo vitatu vinavyotumiwa na wataalamu wa matibabu kuamua kutovumilia kwa lactose.
- Mtihani wa uvumilivu wa damu ya lactose utapima jinsi mwili wako unakaga lactose. Inafanywa kwa kunywa suluhisho la lactose na kisha kuwa na sampuli kadhaa za damu zilizochorwa kwa kipindi cha muda. Jaribio hili hutumiwa kwa watu wazima.
- Mtihani wa pumzi ya haidrojeni hupima kiwango cha hidrojeni wakati wa kupumua. Kadiri hidrojeni inavyopuliziwa nje, ndivyo mwili unavyomeng'enya lactose. Jaribio hili sio vamizi na hutumiwa kwa watu wazima.
- Mtihani wa asidi ya kinyesi. Jaribio la asidi ya kinyesi hupima asidi ya kinyesi baada ya matumizi ya lactose. Kiti kilicho na tindikali zaidi, ndivyo mwili mdogo unavyoweza kuchimba lactose. Jaribio hili hutumiwa kwa watoto.
Sehemu ya 2 ya 2: Kufuata Lishe yenye Afya na Usawa na Uelewa wa Chakula
Hatua ya 1. Ongea na mtaalam wa lishe aliyesajiliwa
Kuishi na mzio wa chakula au unyeti inaweza kuwa ngumu. Hii ni kweli haswa ikiwa una shida na chakula zaidi ya moja. Lishe yenye vizuizi au hofu ya vyakula inaweza kusababisha usila chakula bora. Mtaalam wa lishe anaweza kukusaidia kupata lishe inayofaa kwako.
- Kukata au kuondoa chakula kinachokasirisha ni moja wapo ya njia pekee za kukabiliana na usumbufu. Walakini, lishe yenye vizuizi kupita kiasi haiwezi kuipatia mwili wako kiwango kilichopendekezwa cha virutubisho muhimu kadhaa.
- Pitia historia yako ya matibabu, mawazo juu ya vyakula vyako vya kukasirisha na chakula chako na jarida la dalili na mtaalam wako wa lishe. Wao ni wataalam wa lishe na wataweza kukupa mpango wa chakula na mbadala za chakula ambazo hazitasababisha athari.
Hatua ya 2. Endelea na jarida lako la chakula / dalili
Ingawa unaweza kuwa umegundua ni chakula kipi kimesababisha dalili, bado ni busara kuendelea na jarida lako. Hii itasaidia wataalamu wengine wa afya na wewe mwenyewe unapoendelea kurekebisha na kubadilisha lishe yako.
- Jarida la chakula na dalili pia husaidia sana wataalam wa mzio, wataalamu wa lishe na wataalamu wengine wa afya. Wanaweza kuona mitindo au mwenendo katika jarida lako ambao hauoni.
- Ikiwa una dalili juu ya dalili tena, utaweza kurudi kwenye jarida lako ili uone chakula kilichokuwa kinakera na jinsi ya kukibadilisha au kukizuia baadaye.
Hatua ya 3. Tumia vyakula visivyo na lactose
Njia bora ya kutibu uvumilivu wa lactose ni kuzuia bidhaa zenye lactose. Kuepuka vyakula vingi au vyote vyenye lactose itakuwa njia kuu ambayo utaepuka dalili za muda mrefu. Walakini, ni muhimu kuchukua nafasi ya virutubisho ambavyo hupatikana katika vyakula vyenye lactose.
- Lactose iliyo na vyakula kwa ujumla ina kalisi nyingi, vitamini D na fosforasi. Unaweza kupata virutubisho hivi kutoka kwa vyakula vingine kama: broccoli, lax ya makopo, juisi zenye maboma, maharagwe ya pinto na mchicha.
- Kuna maziwa mengi ya bure ya lactose na lactose iliyopunguzwa, mtindi na jibini. Aina hizi za bidhaa inaweza kuwa rahisi kupata na kuwa na ladha tofauti kidogo kuliko ile ya asili, lakini fanya kazi nzuri kama mbadala. Bidhaa zote za mboga, kama jibini la vegan, pia haitakuwa na lactose yoyote. Hizi ni dau salama wakati wa kununua njia mbadala za maziwa.
- Chukua nyongeza ya enzyme ya lactase. Hizi ni vidonge ambavyo vinaweza kunywa kabla ya matumizi ya lactose kusaidia kuchimba lactose. Zinauzwa katika maduka ya dawa nyingi na maduka ya chakula ya afya.
Hatua ya 4. Tumia vyakula visivyo na gluteni
Njia bora ya kuzuia dalili zinazohusiana na unyeti wa gluten ni kutoa na kuondoa vyakula vyote vyenye gluteni kutoka kwa lishe yako. Tena, ni muhimu kuchukua nafasi ya virutubisho vyovyote ambavyo vilipatikana katika vyakula vyenye gluten.
- Chanzo kikubwa na cha kawaida cha gluten ni ngano (ikifuatiwa na shayiri na rye). Lishe ya kawaida inayopatikana kwenye nafaka hizi ni folate, thiamin, riboflavin na vitamini B vingine. Kwa bahati nzuri vikundi vingine vya chakula vina vitamini nyingi kama vile vyakula vya protini. Kwa kuongezea, kula nafaka zingine ambazo hazina gluten na zina vitamini B anuwai ni pamoja na: quinoa, teff, amaranth, mchele, mahindi na buckwheat.
- Hivi sasa kuna vyakula vingi maalum vilivyowekwa tayari ambavyo havina gluteni. Chochote kutoka kwa tambi, muffini, mikate, mchanganyiko wa kuoka, waffles, keki, n.k Hizi zinaweza kupatikana katika maduka mengi ya vyakula.
- Hakuna dawa au nyongeza ambayo inaweza kuzuia au kupunguza dalili kutoka kwa unyeti wa gluten.
Hatua ya 5. Chukua virutubisho
Ikiwa unapanga kuzuia vyakula vyenye lactose au gluten, zungumza na daktari juu ya kuongeza. Unaweza kuhitaji kuchukua nafasi ya vitamini, madini na virutubisho vingine vinavyopatikana kwenye vyakula hivi.
- Kuna vitamini na madini anuwai ya kaunta ambayo yanaweza kukusaidia kuchukua nafasi ya virutubishi katika vyakula unavyoepuka.
- Kumbuka, sio bora au haifai kutegemea virutubisho kwa lishe yako. Chanzo bora cha virutubisho ni kutoka kwa kula vyakula.
- Daima zungumza na daktari wako kabla ya kuanza kuongezea vitamini / madini ili kuhakikisha kuwa ni salama na inafaa kwako.
Vidokezo
- Daima sema na daktari wako kabla ya kuondoa vikundi kadhaa vya chakula au ujitambulishe na mzio.
- Dawa nyingi zinaweza kutengenezwa na viungo vyenye gluten au lactose. Hakikisha kuangalia na mfamasia kabla ya kuchukua dawa yoyote mpya.
- Lishe za kuondoa sio maana ya kufuatwa kwa muda mrefu. Endelea tu na kuondoa chakula kinachokera.
