Chakula mara nyingi hubadilishwa maumbile kuwafanya kuwa sugu zaidi kwa magonjwa, kuboresha lishe yao, au kuongeza uwezo wao wa kukua katika hali tofauti za hali ya hewa. Utawala wa Chakula na Dawa umeidhinisha utumiaji wa viumbe vilivyobadilishwa vinasaba (GMOs) na inadhibiti matumizi yao. Kuna masomo kadhaa ambayo yanaonyesha kuwa vyakula hivi vinaweza kuwa na madhara kwa afya yako na mazingira yetu lakini kuna makubaliano ya jumla ya kisayansi kwamba chakula kutoka kwa mimea iliyobadilishwa vinasaba sio hatari kwa afya ya binadamu kuliko chakula cha kawaida.
Vyakula vingi tunavyokula vinaweza kuwa na viungo vinavyotokana na GMOs, na unapaswa kuamua jinsi unavyostarehe ukitumia. Ikiwa unaishi Ulaya, kuepuka vyakula vya GM ni rahisi, kwani sheria zinahitaji uwekaji lebo. Nchini Merika na Canada, hata hivyo, wazalishaji wa chakula hawatakiwi kutaja chakula chao kama kilichobadilishwa vinasaba au la.
Hatua
Njia 1 ya 2: Ununuzi wa Chakula
Hatua ya 1. Nunua chakula kilichoandikwa kikaboni 100%
Serikali za Merika na Canada haziruhusu watengenezaji kutaja kitu kikaboni 100% ikiwa chakula hicho kimebadilishwa kwa vinasaba au kulishwa malisho ya vinasaba. Unaweza kupata kwamba chakula hai ni ghali zaidi na tofauti kwa muonekano kutoka kwa bidhaa za kawaida.
- Taasisi zinazoaminika za Vyeti vya Kikaboni ni pamoja na Idara ya Kilimo ya Merika (USDA), Uhakikisho wa Ubora wa Kimataifa (QAI), Oregon Tilth, na Wakulima wa Kikaboni wa California (CCOF). Angalia alama yao ya idhini kwenye lebo ya bidhaa.
- Pia, kwa sababu tu kitu kinasema "kikaboni," haimaanishi kuwa haina GMOs. Kwa kweli, bado inaweza kuwa na GMOs hadi 30%, kwa hivyo hakikisha lebo inasema kikaboni 100%. Maziwa yaliyoandikwa "bure-upeo," "asili," au "bila ngome" sio lazima kuwa GMO bure; tafuta mayai ambayo ni 100% ya kikaboni.
Hatua ya 2. Tambua nambari za lebo za matunda na mboga
Nambari za kutafuta bei (PLU) zinaweza kupatikana kwenye stika zilizo kwenye mazao yako. Nambari hizi zinaweza kutumiwa kutambua vyakula vimebuniwa au vimebadilishwa.
- Ikiwa ni nambari ya nambari 4, chakula hicho huzalishwa kawaida. Chakula hiki kinaweza kubadilishwa au kisibadilishwe.
- Ikiwa ni nambari yenye nambari 5 inayoanza na 8, ni GM. Walakini, usitumaini kwamba vyakula vya GE vitakuwa na PLU inayotambulisha kama hivyo, kwa sababu uwekaji alama wa PLU ni wa hiari.
- Ikiwa ni nambari yenye nambari 5 inayoanza na 9, ni ya kikaboni na haibadiliki kwa maumbile
Hatua ya 3. Nunua nyama 100% iliyolishwa kwa nyasi
Ng'ombe wengi nchini Merika wamelishwa nyasi lakini hutumia sehemu ya mwisho ya maisha yao katika vituo vya kulisha ambavyo wanaweza kupewa mahindi ya GM, kusudi lake ni kuongeza mafuta ya ndani ya misuli na marbling. Ikiwa unatafuta kukaa mbali na GMOs, hakikisha ng'ombe walikuwa 100% kulishwa nyasi au kulishwa malisho (wakati mwingine hujulikana kama kumaliza nyasi au malisho).
- Nyama zingine kama nyama ya nguruwe na kuku haziwezi kulishwa nyasi kwa 100%. Katika visa hivyo, tafuta nyama iliyoandikwa kikaboni 100% iliyothibitishwa.
- Unapaswa pia kununua samaki waliovuliwa mwitu badala ya samaki waliokuzwa mashambani. Samaki waliofufuliwa mashambani hulishwa na nafaka zilizobadilishwa maumbile.
Hatua ya 4. Tafuta bidhaa ambazo zimeorodheshwa kama zisizo za GMO au za GMO
Ilikuwa nadra kupata bidhaa zilizoandikwa kama hiyo, lakini kwa shukrani kwa mashirika kama Mradi wa Yasiyo ya GMO, yanakuwa ya kawaida. Unaweza pia kutafiti tovuti ambazo zinaorodhesha kampuni na vyakula ambazo hazitumii vyakula vilivyobadilishwa vinasaba, lakini fahamu kuwa habari zingine mara nyingi hazijakamilika, na masilahi yanayopingana hayawezi kutangazwa.
Hatua ya 5. Nunua ndani
Ingawa zaidi ya nusu ya vyakula vyote vya GM vinazalishwa nchini Merika, nyingi hutoka kwa shamba kubwa za viwandani. Kwa ununuzi katika masoko ya wakulima, kujiandikisha kwa usajili kutoka kwa shamba la Kilimo linalosaidiwa na Jamii (CSA), au kulinda ushirika wa ndani, unaweza kuepuka bidhaa za GM na labda kuokoa pesa kwa wakati mmoja.
- Ununuzi katika eneo lako pia unaweza kukupa fursa ya kuzungumza na mkulima na kujua jinsi anavyohisi kuhusu GMOs na iwapo wanazitumia au hawaitumii katika shughuli zao.
- Kununua chakula cha ndani hakuhakikishi kuwa utakuwa ukiepuka GMOs. Wakulima wengi wa hapa hutumia mbegu zilizobadilishwa vinasaba.
Hatua ya 6. Nunua vyakula vyote
Pendelea vyakula ambavyo unaweza kupika na kujiandaa, badala ya vyakula ambavyo vinasindikwa au kutayarishwa (kwa mfano, chochote kinachokuja kwenye sanduku au begi, pamoja na chakula cha haraka). Kile unachopoteza kwa urahisi, unaweza kupata pesa zilizohifadhiwa na kuridhika kupatikana, na pia kuongezeka kwa amani ya akili. Jaribu kupika chakula kutoka mwanzo mara moja au mbili kwa wiki; unaweza kufurahiya na kuamua kuifanya mara nyingi zaidi.
Hatua ya 7. Kukuza chakula chako mwenyewe
Ikiwa unakulima chakula chako mwenyewe, unanunua mbegu ambazo hazijabadilishwa maumbile. Kwa njia hii, unajua haswa ni nini kilipandwa na nini kilikua kinakua.
Wavuti nyingi huuza mbegu zisizo za GMO. Unaweza kutembelea waokoaji wa Mbegu au Mbegu Sasa kupata mbegu zisizo za GMO
Njia 2 ya 2: Kutambua Vyakula Vinavyoweza Kuwa na GMOs
Hatua ya 1. Jijulishe mazao yenye hatari kubwa
Hizi ndio bidhaa ambazo zina uwezekano mkubwa wa kubadilishwa kwa vinasaba. Mazao ambayo yamebadilishwa maumbile ni pamoja na soya, mahindi, canola, beets sukari, pamba, papai ya Kihawai, zukini na boga ya manjano ya majira ya joto, na alfalfa.
- Soy sio mdogo kwa maharage halisi. Tazama Jinsi ya Kuishi na Mzio wa Soy kwa habari zaidi juu ya kuzuia bidhaa za soya. Hakikisha kwamba maziwa yako ya soya, edamame, na tofu zina lebo ya kikaboni yenye kuthibitishwa kwa 100%.
- Mahindi ni pamoja na unga wa mahindi, unga, mafuta, wanga, gluten, na syrup.
- Mafuta ya Canola pia hujulikana kama Mafuta ya Rapa. Kiunga hiki kinaweza kupatikana katika vyakula vingi vya kusindika. Ikiwa kawaida hutumia mafuta ya Canola kupikia, jaribu kutumia mafuta badala yake.
- Beets ya sukari hupatikana katika sukari yoyote ambayo sio sukari ya 100% ya miwa. Hakikisha umesoma lebo.
- Mafuta ya pamba ni kiungo cha kawaida katika mafuta ya mboga. kufupisha, na majarini.
- Bidhaa nyingi za maziwa zina GMOs. Wakulima wengine huwachinja ng'ombe wao homoni zilizobadilishwa vinasaba rBGH / rBST na / au hulishwa nafaka zilizobadilishwa vinasaba. Unapaswa kutafuta bidhaa za maziwa ambazo zinasema rBGH au rBST bure.
- Mpapai wa Hawaii hubadilishwa maumbile. Unapaswa kununua mipapai iliyopandwa katika maeneo mengine kama Karibiani.
- Kawaida hatuingizi alfalfa moja kwa moja. Alfalfa hupandwa kulisha ng'ombe wa maziwa na wanyama wengine. Alfaali ya kikaboni na alfalfa iliyobuniwa vinasaba hupandwa. Unaweza kuepuka alfalfa iliyobuniwa na maumbile kwa kula nyama iliyolishwa kwa nyasi na bidhaa za maziwa ambazo ni 100% iliyothibitishwa kikaboni.
Hatua ya 2. Jihadharini na viungo vinavyotokana na mazao ya GMO
Sio tu kwamba mazao halisi hubadilishwa kijeni, lakini kiungo ambacho kinatokana na zao hilo hubadilishwa vinasaba pia. Ikiwa unanunua vyakula vilivyosindikwa, unapaswa kusoma lebo ya chakula na uepuke viungo hivi: amino asidi (fomu ya sintetiki, sio asili ya protini), aspartame, asidi ascorbic (vitamini syntetisk c), ascorbate ya sodiamu, asidi ya citric, sodiamu citrate, ethanoli, ladha ya asili na bandia, siki ya nafaka ya juu ya fructose, protini ya mboga iliyo na hydrolyzed, asidi ya lactic, maltodextrins, molasi, monosodium glutamate, sucrose, protini ya mboga iliyosokotwa, xantham gum, vitamini, na bidhaa za chachu.
Karibu 75% ya vyakula vilivyosindikwa kwenye duka la mboga vina viungo hivi. Hii ni pamoja na vyakula kama soda, biskuti, mkate, na chips. Unaweza kuepuka bidhaa hizi kwa kupika chakula chako kutoka mwanzoni na kununua chakula chako kwa uangalifu
Hatua ya 3. Tumia mwongozo wa ununuzi
Hakuna njia kwako kujua kila chakula kilicho na GMO. Ikiwa hauna uhakika, unapaswa kushauriana na mwongozo wa chakula wa GMO. Kituo cha Usalama wa Chakula kimeunda programu ya iPhone na Android ambayo inaweza kukusaidia kuzuia GMO wakati unafanya ununuzi. Unaweza pia kupakua au kutumia mwongozo wao mkondoni.
Hatua ya 4. Kuwa mwangalifu unapokula kwenye mgahawa
Ikiwa unakula, unapaswa kumwuliza meneja au mhudumu wako ikiwa wanatumia viungo vya kikaboni au ikiwa wanatumia viungo vya GMO. Ikiwa hawatumii vyakula vya kikaboni, unapaswa kuepuka tofu, edamame, mikate ya mahindi, chips za mahindi, na bidhaa zingine zozote zilizo na mahindi au soya. Vitu vingi vyenye sukari vitakuwa na derivatives za GMO.
Unapaswa pia kuuliza ni aina gani ya mafuta ambayo hutumiwa kupika. Ikiwa wanasema mafuta ya mboga, majarini, mafuta ya pamba, au mafuta ya mahindi, uliza ikiwa wanaweza kupika chakula chako na mafuta badala yake
Mazao ya GMO ya Kuepuka na Lebo zisizo za GMO za Kutafuta
Mazao ya GMO ya Kuepuka
Kusaidia wikiHow na kufungua sampuli zote.
Lebo zisizo za GMO za Kutafuta
Kusaidia wikiHow na kufungua sampuli zote.
Vidokezo
- Usidanganyike na "asili" au "asili yote." Huu ni uuzaji wa kijanja tu na hauna umuhimu wowote. Uchunguzi unaonyesha kuwa mlaji angependelea lebo ya "asili" kuliko kikaboni! Wateja mara nyingi hufikiria inamaanisha kikaboni, lakini haimaanishi chochote kulingana na ubora au afya inayohusika.
- Wazalishaji ambao hutaja chakula chao bila GMO hawafanyi madai yoyote ya kiafya kuhusu bidhaa hiyo.
- Katika mikahawa ya mnyororo na isiyo ya mnyororo, unaweza kuuliza ni ipi, ikiwa ipo, ya vyakula vyao vyenye GMO, lakini wahudumu / wahudumu na wafanyikazi wa jikoni hawawezekani kujua. Waulize kujua ni mafuta gani wanapika na. Kawaida ni moja wapo ya nne kubwa: mahindi, soya, kanola, au pamba. Unaweza kuomba siagi itumike badala yake, ingawa hizi mara nyingi ni bidhaa kutoka kwa ng'ombe waliolishwa chakula cha mahindi cha GM; ni bidhaa ya pili.
- Kwa likizo (kama vile Halloween) na mikusanyiko (kama sherehe za kuzaliwa kwa watoto), fikiria kupeana vitu vya kuchezea vya kupendeza badala ya chipsi maarufu, ambazo mara nyingi huwa na vyanzo vya GMO.
- Ni vizuri kuelewa ni kwanini mazao hubadilishwa maumbile. Kuna aina mbili kuu za mimea ya GM: Bt na Ht. Mazao ya Bt yanakabiliwa na wadudu. Mazao haya ni pamoja na mahindi, soya na pamba. Mazao ya Ht yanaweza kupinga dawa ya kuua magugu, ambayo inaruhusu wakulima kutumia dawa za kuua magugu bila kuua mmea yenyewe. Mazao haya ni pamoja na mchele, soya, beets sukari, na canola.
