Kutumia sukari iliyosafishwa mara kwa mara kunaweza kuchangia shida nyingi za kiafya. Matunda pia yana sukari, lakini hutoa lishe zaidi kwa njia ya vitamini na nyuzi. Utapata faida kubwa zaidi kwa kubadilisha matunda mara kwa mara kwa matibabu ya sukari yenye kalori nyingi, lakini pia unaweza kubadilisha kila siku kula matunda zaidi. Jaribu kula matunda anuwai, pamoja na ya kitropiki au ya kawaida. Jitayarishe kujaribu kidogo unapofanya mabadiliko haya. Unaweza hata kuingiza mboga kama kitamu kingine!
Hatua
Njia 1 ya 3: Kutumia Matunda katika Aina Mbalimbali
Hatua ya 1. Fanya puree ya matunda
Weka ndizi, tini, papai, au matunda mengine kwenye kifaa cha kusindika chakula na pigo hadi uwe na msimamo mzuri. Unaweza kuoka matunda mapema kidogo, ikiwa utachagua. Ongeza puree hii ya matunda kwenye mapishi yako kama mbadala ya sukari. Ikiwa kichocheo kinahitaji kikombe 1 cha sukari, unaweza kutumia ½ kikombe puree.
Hatua ya 2. Katakata matunda vipande vipande
Pata aina ya matunda yaliyokaushwa na kisha utumie kisu kikali ili uwapige vipande vidogo. Ongeza vipande hivi kwenye kichocheo cha kuoka au uinyunyize juu ya chakula kisicho tamu, kama shayiri, badala ya vijiko vichache vya sukari. Watatoa ngumi ya utamu na virutubisho zaidi.
Hatua ya 3. Koroga maji ya matunda
Unaweza kubonyeza juisi yako mwenyewe au unaweza kununua juisi ya 100% kutoka duka. Ukinunua kutoka dukani, hakikisha kuwa bidhaa yako haina vitamu vya kuongeza. Kuwa mwangalifu unapoongeza juisi kwenye kichocheo kwani inaweza kuathiri wakati wa kupika na uthabiti wa bidhaa ya mwisho. Uwiano wa juice juisi ya kikombe kwa kila kikombe 1 cha sukari kawaida ni mahali pazuri pa kuanza.
- Unaweza pia kutumia mkusanyiko wa juisi moja kwa moja kutoka kwa kopo. Ikiwa unatafuta muundo mzuri zaidi, jaribu kuchemsha juisi hadi ipoteze karibu 30% ya yaliyomo kwenye maji.
- Ikiwa unapenda kunywa juisi ya matunda, punguza ulaji kwa ounces 4 kwa siku ili kupunguza ulaji wako wa sukari.
Hatua ya 4. Ongeza kwenye massa ya matunda au zest
Ikiwa utapunguza juisi yako mwenyewe safi, basi hakikisha uhifadhi massa iliyobaki. Au, pata sterter na ukimbie machungwa kadhaa au chokaa juu yake, ukitengeneza shavings zenye kunukia. Unaweza kufikiria kunyunyiza massa au kunyoa juu ya vyakula vya bland, kama yogurts. Kuongeza massa au kunyoa ndani ya mkate uliooka pia kutaongeza ladha bila kuhitaji marekebisho yoyote ya kuoka au kioevu.
Hatua ya 5. Tumia matunda kuenea
Nunua au tengeneza jamu yako au jelly. Chukua kisu na ueneze juu ya vyakula ambavyo vina ladha nzuri na sukari kidogo, kama waffles au toast ya nafaka. Hakikisha kutumia jelly kidogo, hata hivyo, kwani bado itakuwa na kiwango cha juu cha sukari. Ili kuepuka hili, unaweza pia kupunja tunda, kama vile ndizi mbivu, hadi itaenea.
Ili kutoa jamu yako au jelly kick ya ziada, changanya kwenye viungo, kama vile vanilla au mdalasini
Hatua ya 6. Koroga matunda kwenye vinywaji
Ikiwa unafurahiya vinywaji vitamu, lakini unaziepuka kwa sababu ya sukari, basi unaweza kutumia matunda kama kitamu mbadala. Piga tikiti maji au ndimu na uziweke kwenye glasi yako ya maji. Changanya matunda na kuyaweka kwenye mtungi, ukiacha mchanganyiko huu ukae mara moja.
Jaribu maji yanayong'aa kwa kupindua tena, pia
Njia 2 ya 3: Kuchagua Matunda sahihi
Hatua ya 1. Nenda na matunda yaliyoiva
Matunda ambayo yameiva kabisa ni katika kiwango cha juu cha utamu. Maudhui yao ya sukari ya asili yameongezeka na mchakato wa kukomaa, na kuwafanya wagombea mzuri wa uingizwaji wa sukari iliyosafishwa. Matunda mbichi yanaweza kuwa machungu sana kwa ladha kutoa mbadala isiyoshonwa.
Ili kujua jinsi ya kuamua wakati matunda yameiva, nenda mtandaoni na ufanye utafiti kidogo kuhusu matunda fulani ya kupendeza. Ndizi, kwa mfano, hupoteza rangi yake ya kijani wakati wa kukomaa
Hatua ya 2. Chagua tunda linalosaidia mapishi
Sio matunda yote yatakayofanya kazi vizuri yanapoongezwa kwenye vyakula vingine. Ikiwa unaoka, mpe batter ladha ya haraka. Fuata hii na sampuli ya haraka ya matunda yako ili kubaini ikiwa ladha huunganisha vizuri. Endelea kujaribu hadi upate mchanganyiko unaofanya kazi.
Kwa keki ya karoti, kwa mfano, utamu wa mananasi uliokandamizwa unaweza kuleta utamu wa asili katika karoti hata zaidi
Hatua ya 3. Tumia tende au tini
Tarehe na tini ni mbadala nzuri ya sukari, sio tu kwa sababu ya ladha yao asili tamu, lakini pia kwa sababu ni nzuri kwako! Kila moja ina safu ya madini muhimu, kama chuma na kalsiamu. Tengeneza puree kwa kuchemsha tini au tende kwenye sufuria na kisha uchanganya kwenye processor ya chakula hadi iwe laini. Basi unaweza kuchanganya puree hii moja kwa moja kwenye mapishi ya kuoka au uimimine kama mchuzi juu ya vyakula visivyo vya tamu.
- Tini zinaweza kuwa kavu, kwa hivyo hakikisha kuzichemsha au kuziloweka kwenye maji kabla ya kuchanganyika.
- Tarehe au puree ya mtini kawaida inaweza kutumika kama mbadala ya moja kwa moja ya sukari kwenye mapishi. Tumia kikombe kimoja cha puree kwa kila kikombe kimoja cha sukari, kwa mfano.
- Unaweza hata kutengeneza mavazi ya vinaigrette ya tende kwa tende za kusukuma, maji ya limao, siki ya apple cider, chumvi, na mafuta ya ziada ya bikira na processor ya chakula.
Hatua ya 4. Tumia ndizi
Hii labda ni moja wapo ya maandalizi rahisi mbadala. Unaweza kupunja ndizi iliyoiva hadi ifikie msimamo ambao unahitaji. Au, unaweza kuichanganya kwenye processor ya chakula na mdalasini kidogo au viungo vingine. Kawaida puree ya ndizi inaweza kutumika katika kichocheo cha kuoka na uwiano wa mmoja hadi mmoja.
Unapotengeneza puree ya ndizi, unaweza kuhitaji kuongeza vijiko vichache vya maji kwenye mchanganyiko kwa uthabiti
Hatua ya 5. Nenda na tunda lisilo la kawaida zaidi
Usiogope kupanua palette yako na jaribu mbadala mpya za matunda. Tikiti mara nyingi hupuuzwa, lakini zinaweza kutengeneza nyongeza nzuri zaidi. Matunda ya mtawa, haswa, yamepata umakini mkubwa hivi karibuni kwa sababu ya sukari ya asili. Tafuta vitamu vya tunda la matunda ya monk kwenye mboga yako.
Njia ya 3 ya 3: Kufanya Marekebisho ya Kichocheo
Hatua ya 1. Fanya jaribio na kosa kidogo
Kupika au kuoka na uingizwaji wa matunda sio sayansi halisi. Jitayarishe kujaribu kidogo na mchanganyiko mpya wa ladha na muundo. Jipe muda wa ziada wa kuandaa ili kupata matunda tayari kuongeza, pia. Unaweza pia kuuliza marafiki wako ikiwa wana mapishi yoyote ya kujaribu na ya kweli wakitumia matunda kama kitamu.
Hatua ya 2. Punguza kiwango cha kioevu kilichojumuishwa
Mara nyingi, utahitaji kurekebisha vitu vingine vya kioevu kwenye kichocheo cha kutoshea kuongezwa kwa matunda. Matunda, hata katika fomu kavu, inaweza kutoa kioevu kwenye kichocheo. Kiasi ambacho unapunguza kinategemea uthabiti wa mwisho ambao unatamani.
Kwa mfano, kwenye sahani inayotumia mkusanyiko wa matunda labda utahitaji kupunguza kuongeza kwa vinywaji vingine kwa angalau vijiko 3
Hatua ya 3. Fuatilia wakati wa kuoka
Sawa na yaliyomo kioevu, ikiwa unaoka, basi wakati wako wa oveni na temp inaweza kuhitaji kurekebishwa pia. Jaribu kuongeza dakika tano na digrii tano ili uone ikiwa hiyo inabadilisha bidhaa ya mwisho. Hakikisha kuangalia kila kitu kilichooka mara kwa mara ili kubainisha utolea.
Hatua ya 4. Tarajia mboga kadhaa kuongeza utamu, pia
Inawezekana kutengeneza chakula kitamu sana. Wakati unapoamua ni matunda gani ya kutumia, usisahau kuhesabu utamu wa asili wa mboga kwenye mapishi yako. Viazi vitamu, malenge, karoti, beets, na mboga zingine zote hubeba sauti ya chini ya utamu. Washirikiane na matunda ambayo yatatoa hii bila kuwa kubwa.
Kwa mfano, viazi vitamu na tufaha mara nyingi hukamilishana na huenda pamoja katika sahani anuwai
Hatua ya 5. Sisitiza utamu kwa njia zingine
Kuinua utamu wa sahani, jaribu kuongeza viungo kwenye mchanganyiko. Mdalasini na vanilla, haswa, italeta utamu wa asili karibu na chakula chochote. Unaweza pia kujaribu kuweka vitu vitamu mahali ambapo wataonja mara moja, kama vile juu ya muffini badala ya kuokwa ndani yake.
Vidokezo
Kuwa na subira unapoangalia mchanganyiko unaopendelea
Maonyo
- Ikiwa unabadilisha sukari kwa sababu za kiafya, kuwa mwangalifu kula matunda mengi zaidi ya matunda kwa sababu ya sukari nyingi.
- Ikiwa utahesabu wanga kwa ugonjwa wako wa sukari, bado utalazimika kuhesabu mapishi yaliyotengenezwa na matunda sawa na ungependa mapishi yaliyotengenezwa na sukari.
