Kula vyakula vya kikaboni inaweza kuwa ngumu, lakini sio lazima iwe! Mazao ya kikaboni hupandwa bila matumizi ya mbolea za syntetisk na dawa za wadudu. Bidhaa za wanyama za kikaboni ni bidhaa ambazo hutoka kwa wanyama ambao hawajapewa homoni au dawa za kuua viuadudu. Chagua bidhaa za kikaboni kwenye duka kwa kuangalia nambari ya PLU na lebo zilizochapishwa kwenye bidhaa. Kwa kujiunga na ushirikiano au kujiandikisha kwa mpango wa sanduku, unaweza kupata vyakula vyote vya kikaboni ambavyo unahitaji. Ikiwa uko kwenye bajeti, jaribu kukuza mimea yako mwenyewe na mboga, au nunua mazao ya kikaboni ambayo ni msimu.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuchagua Bidhaa za Kikaboni
Hatua ya 1. Chukua matunda na mboga ambazo zina nambari ya PLU inayoanza na 9
Nchini Merika, mboga mboga na matunda ambayo ni ya kikaboni yatakuwa na nambari ya kuangalia bei ya bei 5 (PLU) inayoanza na 9. Nambari ya PLU yenye nambari 5 inayoanza na 8 inamaanisha kuwa mazao yamebadilishwa vinasaba. Nambari ya PLU ambayo ina tarakimu 4 tu inamaanisha kuwa mazao ni mazao yako ya kawaida, yasiyo ya kikaboni.
Nambari ya PLU iko kwenye stika ya mazao
Hatua ya 2. Angalia lebo ya "100% Organic"
Bidhaa ambayo ina lebo ya "100% Organic" inamaanisha kuwa bidhaa hiyo imetengenezwa na viungo vyote vya kikaboni. Ikiwa hautaona lebo hii, basi angalia muhuri mweupe na kijani "USDA Organic". Muhuri huu unaonyesha kuwa bidhaa hiyo imetengenezwa na angalau 95% ya viungo vya kikaboni.
Hatua ya 3. Jihadharini na bidhaa "Zinazotengenezwa na Viungo vya Kikaboni"
Bidhaa ambazo zina lebo ya "Imetengenezwa na Viungo vya Kikaboni" zinaonyesha kuwa bidhaa hiyo imetengenezwa na angalau viungo vya kikaboni 70%. Hii inamaanisha kuwa viungo vingine 30% sio vya kikaboni. Ikiwa 30% ni kubwa sana kwako, basi epuka kununua bidhaa hizi.
Hatua ya 4. Uliza mchinjaji wa duka la vyakula ambayo nyama ni ya kikaboni
Fanya hivi ikiwa hauna hakika kama bidhaa ya nyama ni ya kikaboni au la. Ikiwa sivyo, mchinjaji anapaswa kutambua bidhaa za nyama ambazo ni za kikaboni kwako.
Ikiwa haujui ni bidhaa gani za samaki zilizo hai, waulize wafanyikazi ambao huandaa dagaa katika sehemu ya dagaa ya duka lako la karibu
Njia ya 2 ya 3: Kupata Chakula cha Kikaboni
Hatua ya 1. Jiunge na bustani ya jamii
Pata bustani ya jamii kwa kuandika "bustani ya jamii karibu yangu" katika injini yako ya utafutaji. Bustani za jamii zinaweza kuwatoza wanachama wao ada, au zinahitaji washiriki wao kushiriki katika kutunza bustani na kukuza mazao ili wajiunge. Ikiwa kuna bustani ya jamii maili 1 hadi 3 (1.6 hadi 4.8 km) kutoka mahali unapoishi, basi jiunge nayo.
- Ili kuzingatiwa kuwa ya kikaboni, dawa za wadudu hazipaswi kutumiwa kwenye mimea, na mbegu za kikaboni na mbolea za asili zinapaswa kutumiwa kukuza bustani ya jamii.
- Ikiwa unahisi kutamani, jaribu kuanzisha bustani yako ya jamii.
Hatua ya 2. Jisajili kwa mpango wa sanduku la kikaboni mtandaoni
Mpangilio wa sanduku la kikaboni ni huduma ambayo huleta matunda na mboga za kikaboni kwa mlango wako hata hivyo mara nyingi unataka. Chagua viungo ambavyo unataka kwa wiki na uwasilishe oda yako mkondoni. Mifumo mingi ya sanduku inahitaji wateja wao kutumia kiwango cha chini cha $ 15 hadi $ 20 USD kwa agizo.
Pata mpango wa sanduku karibu na wewe kwa kuandika "mpango wa sanduku la kikaboni karibu nami" katika injini yako ya utafutaji. Chagua huduma inayofaa mahitaji yako na bajeti
Hatua ya 3. Jiunge na ushirikiano wa kikaboni
Katika ushirikiano wa kikaboni, washiriki hujaza fomu ambayo huorodhesha aina ya mazao wanayotaka. Ushirika basi huagiza chakula kwa wingi kutoka kwa wakulima wa ndani na wazalishaji wa chakula. Tafuta orodha za ushirika kwenye duka lako la chakula au la mkondoni. Wanachama kawaida hulazimika kulipa ada ya kila mwezi au ya kila mwaka.
Vinginevyo, unda ushirikiano wako ikiwa unajua watu wa kutosha ambao wanataka kuwa sehemu ya ushirikiano
Hatua ya 4. Nunua mazao yako kutoka kwa soko la mkulima
Wauzaji wengine, lakini sio wote, huuza bidhaa za kikaboni. Muulize muuzaji ikiwa unaweza kuona makaratasi yao ya uthibitisho wa bidhaa zao. Walakini, wakulima ambao hufanya chini ya $ 5, 000 kwa mwaka kuuza bidhaa zao hazihitajiki kuthibitishwa. Kwa wauzaji hawa, waulize jinsi chakula kilipandwa ili kubaini ikiwa ni ya kikaboni au la.
Chakula ambacho ni kikaboni kimekuzwa kwenye mchanga ambao umerutubishwa kawaida. Wakulima wanaokuza mazao ya kikaboni hawatumii mbolea bandia, dawa za kuulia wadudu, maji taka ya maji taka, mionzi ya ioni, au viumbe vilivyobadilishwa kukuza chakula chao
Hatua ya 5. Jisajili kwa mpango wa kilimo unaosaidiwa na jamii (CSA)
Katika mpango wa CSA, unamlipa mkulima wa eneo mwanzoni mwa msimu kwa sehemu ya mazao yao mwaka huo. Kila wiki, mkulima atajaza sanduku na matunda na mboga tofauti za kikaboni ili ujaribu. Sio tu mpango wa CSA utakusaidia kupata mazao ya kikaboni, pia itasaidia kumsaidia mkulima wa eneo hilo.
Njia ya 3 ya 3: Kula kikaboni kwenye Bajeti
Hatua ya 1. Panda mimea yako mwenyewe na mboga.
Mimea na mboga ambazo hukua nyumbani bila kutumia dawa za wadudu na mbolea za syntetisk huchukuliwa kuwa ya kikaboni. Ili kuhakikisha kuwa bustani yako ni ya kikaboni, tumia mbegu za kikaboni 100% na mbolea asili kama mbolea kukuza mimea na mboga. Ili kuokoa pesa nyingi, panda mimea na mboga ambazo unatumia zaidi katika kupikia kwako.
- Unaweza kununua mbegu 100% za kikaboni mtandaoni au kutoka kwenye kitalu chako cha mmea. Unaweza pia kupata mbolea za asili kwenye kitalu chako cha mmea.
- Unaweza kupanda mimea na mboga kwenye mitungi ya zamani ya maziwa na makopo ya maharagwe kwenye ukumbi wako au windows.
Hatua ya 2. Nunua chakula ambacho kina muda mrefu wa rafu kwa wingi
Vyakula ambavyo vina muda mrefu wa rafu ni pamoja na viazi, vitunguu, kunde, vyakula vya kavu, na pasta. Nunua chakula kwa miezi 1 hadi 2. Hii itakuwezesha kupunguza gharama ya kununua kiumbe kwa kiasi kikubwa.
Hatua ya 3. Hifadhi vyakula vinavyoharibika kwenye freezer
Ikiwa unanunua chakula kwa miezi 1 hadi 2, hifadhi chakula kinachoweza kuharibika, kama mazao na nyama, kwa kukigandisha. Weka chakula hicho kwenye mfuko unaoweza kuuzwa tena au chombo kisichopitisha hewa na uweke kwenye freezer. Hifadhi vyakula vinavyoharibika hadi mwezi 1 kwenye freezer.
Hifadhi nusu inayoweza kuharibika kama viazi na vitunguu kwenye jokofu hadi miezi 6
Hatua ya 4. Angalia mazao ya kikaboni yaliyohifadhiwa
Mazao ya kikaboni yaliyohifadhiwa kawaida ni ya bei rahisi kuliko mazao safi. Na ingawa ni ya bei rahisi, bado ina afya kama mazao safi. Tafuta mazao ya kikaboni katika sehemu ya chakula iliyohifadhiwa kwenye duka lako.
Hatua ya 5. Nunua matoleo ya kikaboni ya mazao ambayo yana viuatilifu vingi
Kikundi Kazi cha Mazingira (EWG) kimeunda orodha ya mazao inayoitwa "dazeni chafu." Matunda na mboga hizi ziko katika hatari ya kukuzwa na kiwango kikubwa cha dawa. Ikiwa uko kwenye bajeti, angalau nunua matoleo ya kikaboni ya "dazeni chafu."
- Mazao yaliyojumuishwa kwenye orodha ni pichi, jordgubbar, mapera, zabibu, mchicha, celery, pilipili tamu ya kengele, viazi, matango, nyanya za cherry, na mbaazi tamu na nekta.
- EWG ni shirika la mazingira lililoko Merika ambalo lina utaalam katika utetezi na utafiti kuhusiana na ruzuku ya serikali, kemikali zenye sumu, uwajibikaji wa kampuni, na ardhi za umma.
Hatua ya 6. Shikilia mazao ya msimu
Mazao ya msimu kawaida ni rahisi, iwe ni ya kikaboni au la. Nunua mazao yaliyo katika msimu ili kupunguza gharama ya kununua mazao ya kikaboni.
- Matunda na mboga katika msimu wakati wa msimu wa manjano ni boga ya machungwa, broccoli, mimea ya Brussels, cauliflower, vitunguu, pears, mananasi, na maapulo ya kaa.
- Matunda na mboga katika msimu wakati wa msimu wa baridi ni clementines, zabibu, kiwi, viazi vitamu, mboga za collard, na boga ya buttercup.
- Matunda na mboga katika msimu wakati wa chemchemi ni artikete, avokado, brokoli, mahindi, mchicha, maembe, mananasi, mbaazi, na jordgubbar.
- Matunda na mboga katika msimu wakati wa majira ya joto ni matango, pilipili ya kengele, machungwa, buluu, cherries, mbilingani, maharagwe mabichi, nyanya, na bamia.
