Maji ya mchele yana matumizi mengi. Unaweza kuifurahiya kama kinywaji (inayojulikana kama Horchata); watu wengine hunywa kama dawa nyumbani kwa kuhara na kuvimbiwa. Kwa kuongezea, mara nyingi hutumiwa kama utakaso wa kibinafsi kwa ngozi na nywele. Kwa matumizi ya mada, unaweza kutengeneza batch baridi kutumia mara baada ya hapo, au unaweza kuchanganya mchanganyiko wenye nguvu zaidi ili kupunguza baadaye na maji ya joto, na hivyo kuokoa nafasi ya kuhifadhi kwenye friji.
Viungo
Horchata:
(hufanya resheni 8)
- Kikombe 1 cha mchele wa nafaka ndefu, iliyosafishwa (185 g)
- 2 lita maji (2 l)
- Fimbo 1 ya mdalasini
- ½ kikombe sukari nyeupe (100 g)
- Kijiko 1 cha vanilla (hiari)
Baridi-Brew kwa Matibabu ya Mada:
- Kikombe rice mchele ambao haujapikwa, aina yoyote (97.5 g)
- Kikombe 1 cha maji ya kusafisha (237 ml)
- Vikombe 2 hadi 3 maji ya kutengeneza (473-710 ml)
Hatua
Njia 1 ya 3: Kufanya Horchata
Hatua ya 1. Mwinuko wa mchele, maji, na mdalasini
Tumia sufuria kubwa. Mimina kwa lita 2 za maji. Ongeza kikombe 1 (185 g) cha mchele mrefu wa nafaka. Vunja fimbo moja ya mdalasini vipande vipande na uongeze hiyo, pia. Wacha waloweke kwa masaa matatu.
Hatua ya 2. Pasha sufuria
Baada ya mchanganyiko wa mchele kuteremka kwa masaa matatu, weka sufuria kwenye kichoma moto cha oveni yako ikiwa haujafanya hivyo. Weka moto hadi kati-juu. Mara baada ya maji kuanza kuchemsha, punguza moto. Acha ichemke kwa nusu saa.
Hatua ya 3. Changanya yaliyomo
Kwanza, wacha mchele na maji baridi chini mara tu ikiwa imechemka. Kisha ama uhamishe yaliyomo kwenye blender au tumia blender ya kuzamisha kwenye sufuria. Safisha mchele mpaka unachanganya na maji na kuunda muundo laini.
Hatua ya 4. Chuja mchanganyiko
Weka ungo mzuri juu ya chombo kikubwa. Ama mimina au tia mchanganyiko kwenye ungo ili kuchuja kioevu kwenye chombo. Tupa mabaki yaliyoachwa kwenye ungo.
Hatua ya 5. Ladha na baridi kioevu
Koroga kikombe ½ (100 g) ya sukari nyeupe ili kupendeza (au chini, kama inavyotakiwa). Kwa ladha ya ziada, ongeza kijiko cha vanilla. Friji chombo ili kupoza kioevu. Tumikia juu ya barafu ukiwa tayari.
Njia ya 2 ya 3: Kupika-baridi kwa Matibabu ya Mada
Hatua ya 1. Suuza mchele
Kwanza, hakikisha mashimo kwenye colander yako ni madogo ya kutosha kuzuia nafaka za mchele kuteleza. Kisha pakia colander yako na ½ kikombe (97.5 g) ya mchele. Suuza na maji ili kuhakikisha kundi safi la maji ya mchele.
Hatua ya 2. Loweka mchele
Hamisha mchele uliyosafishwa kwenye bakuli la mchanganyiko wa ukubwa wa kati. Ongeza vikombe viwili hadi vitatu vya maji (473 ml hadi 710 ml). Acha ikae kwa nusu saa.
Hatua ya 3. Koroga yaliyomo
Mara baada ya maji kuingia kwenye mchele, koroga. Tumia kijiko chako au vidole kushinikiza mchele kwa upole. Toa mchele-na-yaliyomo kwenye mchele ndani ya maji kwa kufanya hivyo.
Hatua ya 4. Chuja na uhifadhi maji
Weka ungo mzuri juu ya chombo chako cha kuhifadhi (au bakuli kwa matumizi ya haraka). Chuja mchanganyiko kupitia ungo. Funga chombo cha kioevu na uhifadhi kwenye jokofu.
Wakati wa jokofu, maji yako ya mchele yanapaswa kuweka hadi wiki
Njia ya 3 ya 3: Kuchoma Brew Cold kwa Potency
Hatua ya 1. Tengeneza pombe baridi
Ikiwa tayari umetengeneza moja na kuihifadhi kwenye friji, ondoa ili iweze joto hadi joto la kawaida. Ikiwa sio hivyo, fanya pombe baridi kama ilivyoelezewa, lakini acha kukomesha kioevu. Acha mchele ukae ndani ya maji badala yake funika bakuli.
Hatua ya 2. Acha maji ya mchele yakae kwenye joto la kawaida
Ruhusu maji ya mchele kuchacha mahali popote kutoka masaa 12 hadi 48. Gundua na unukie yaliyomo mara kwa mara. Mara tu inapoanza kunuka siki, fikiria kuwa imechacha. Tarajia wakati unaohitajika kwa hii kutofautiana kulingana na hali halisi ya joto, pamoja na ikiwa kioevu kimesumbuliwa au la.
- Mchanganyiko ambao haujafunikwa unapaswa kuchacha katika masaa 12 hadi 24.
- Kioevu kilichosafishwa kitachukua kati ya masaa 24 hadi 48.
- Joto la juu la chumba litapunguza muda unaohitajika.
Hatua ya 3. Chemsha maji
Kwanza, chuja kioevu ikiwa haujafanya hivyo tayari. Hamisha kioevu kwenye sufuria au sufuria. Kuongeza moto hadi kati-juu. Kuleta maji kwa chemsha ili kukomesha uchachu.
Kuchemsha maji baada ya kuchacha kunashauriwa mara nyingi, lakini haihitajiki kabisa
Hatua ya 4. Tumia au weka maji yako ya mchele
Ikiwa unakusudia kuitumia mara moja, wacha maji yapoe kwanza ili kuepusha kuungua. Vinginevyo, uhamishe kwenye chombo kinachoweza kufungwa. Hifadhi kwenye jokofu.